Jednoduchý, osvěžující koláč, nenáročný na ingredience a rychlý na přípravu díky „hrnečkové“ metodě. Citrónová vůně.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 šálky hladké mouky
- 1 šálek moučkového cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
- 1 šálek másla (nakrájeného na kostičky)
Na krém:
- 2 šálky krystalový cukr
- 1/4 lžička soli
- 1/4 šálky hladká mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1 lžička citrónové kůry
- 4 vejce
- 1/2 šálku citrónové šťávy
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. Pesto: Do mísy dejte hladkou mouku, sůl, moučkový a vanilkový cukr. Promíchejte a poté přidejte máslo nakrájené na kostičky. Vypracujte „drobenkové“ těsto, které přitiskněte na dno a boky plechu. Pečte v troubě asi 15 minut.
3. Krém: Do mísy dejte cukr, mouku, prášek do pečiva a citronovou kůru. Vše smíchejte a přidejte vejce a citronovou šťávu. Smíchejte a nalijte na těsto. Pečte dalších 30 minut.
4. Po upečení nechte koláč vychladnout a poté jej můžete posypat moučkovým cukrem a nakrájet na kostky.
Tenhle „hrnečkový“ postup mi sedí, protože když mám chuť něco rychle upéct, tak přesně takhle to dělám. Citrónová kůra a vůně jsou fakt top a i děti si to vždycky vezmou přídavek.
Zní to jednoduše, ale já bych to příště hlídal s tou dobou pečení, protože každá trouba peče trochu jinak. Krém se mi ale líbil a krásně to osvěžilo po hlavním jídle.
Skvělej recept na odpolední kafe, drobenka se dělá snadno a výsledek je jemný. Jen dávám o trochu míň cukru do krému, aby to nebylo až moc sladké.
U mě to vyšlo na první dobrou, i když jsem se bála, že krém bude řidší. Po vychladnutí se to hezky nakrájí na kostky a drží tvar.
Citronové dezerty miluju, takže jsem to musela zkusit. Nejvíc mě baví, že není žádné složité suroviny a práce je rychlá, takže to můžu opakovat častěji.
Přijde mi to jako taková moderní variace na koláč do šuplíku—supr když člověk nemá čas. Jen bych ocenil, kdyby byl uvedenej přesnější typ citronu (kůra jen z bio citrónu).
Dělala jsem místo másla jednu dobu rostlinný a rozdíl v chuti byl znát, takže teď radši držím recept. Když se to nechá fakt vychladnout, jde to krásně krájet.
Za mě dobrý kompromis mezi „rychlé“ a „vypadá to pěkně“. Trochu mi vadí vyšší sladkost, ale posyp moučkovým cukrem jsem zredukoval a je to vyváženější.
Tenhle koláč je přesně ten typ, co nezklame ani návštěvu—voní po citronu a chutná lehce. Já ho dávám na plech o něco menší velikosti, aby byl vyšší, a vyšlo to skvěle.
Upečeno během chvilky a zmizelo rychleji, než jsem čekala. Příště zkusím přidat i trochu citronové šťávy navíc do krému, protože mám ráda výraznější chuť.