Tento snadný dýňový chlebíček je sladká a vláčná pochoutka se skutečným dýňovým pyré a kořením. U nás doma je již těžké si představit podzimní obodobí bez tohoto aromatického domácího chlebíčku. Děti i dospělí ho milují k snídani nebo k lehké svačině.
Hlavní ingrediencí je naše oblíbená dýně, pro kterou nalezneme využití jak v dekorování, tak v kuchyni. A pokud existuje jistá známka příchodu podzimu do kuchyně, je to vůně pečící se dýně v troubě. Tento chutný dezert je akorát tak sladký a kořeněný, a po prvním ochutnání ihned bude následovat další. Na vůni a chuti dýně, jablek okořeněných skořicí, muškátového oříšku a zázvoru je něco magického, co ihned přinese podzimní atmosféru.
Jak si tuto sladkou pochoutku z dýně připravit, se dozvíte níže v receptu. Inspirujte se a pusťte se s námi do pečení.
Ingredience:
- 2 vejce pokojové teploty
- 1 šálek třtinového cukru
- ½ šálku plnotučného mléka
- 1 šálek dýňového pyré
- ½ šálku rostlinného oleje
- 1 ½ šálku hladké mouky
- ¼ lžičky soli
- 1 lžička jedlé sody
- ½ lžičky prášku do pečiva
- ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 1/2 lžičky mleté skořice
- ½ lžičky nového koření
- ½ lžičky mletého zázvoru
Instrukce:
Tento recept si skutečně zamilujete, neboť stačí smíchat všechny ingredience, rozšlehat je, nalít směs do formy a upéct.
(1) Předehřejte troubu na 180 stupňů a vymažte standardní formu na banánový chlebíček.
(2) Do mísy prosejte suché přísady a dobře promíchejte.
V jiné míse rozšlehejte vejce, třtinový cukr, mléko, dýňové pyré a olej do hladka.
(3) Nalijte mokré přísady do suchých a šlehejte, dokud nebude směs hladké.
(4) Nalijte těsto do připravené formy a posypte trochou skořice.
Pečte 55–60 minut, dokud párátko vložené do středu nevytáhnete čisté. (V případě potřeby pečte dalších 5-7 minut.)
(5) Podle chuti můžete navrch přidat také drcené pekany nebo vlašáky, které se ovšem hodí i do těsta. Stejně tak do směsi můžete přidat i čokoládové lupínky nebo sušené brusinky.
Tenhle dýňový chlebíček zní přesně jako ten „podzimní“ domovský koláč. Dělala jsem podobnou verzi a skořice se zázvorem tomu fakt dávají skvělou chuť.
Recept je strašně jednoduchý, což já ocením, protože pečení mi obvykle bere čas i náladu. Akorát bych příště dal o trochu méně cukru, přišlo mi to vždycky sladké i tak.
Přidat pekany nebo vlašáky mě nadchlo, protože ten křupavý kontrast k vláčnému těstu je super. Vyzkouším a dám i čokoládové lupínky, jak to tam zmiňují.
U nás tohle zmizí vždycky dřív, než se naděju na snídani. Nejvíc mi sedí, že je tam fakt dýňové pyré, ne jen „dýňové koření“.
Pečení 55–60 minut je podle mě tak akorát, ale hlídat párátko je důležité. Posyp skořicí navrch dělám taky a vůně v kuchyni je pak neskutečná.