V dnešním příspěvku jsme si pro Vás připravili jednoduchý recept na tradiční britský dezert plný teplého ovoce a zlaté drobenky, kterému se přezdívá crumble. Jedná se o velice snadný dezert na přípravu, ale svou bohatou chutí Vás rozhodně mile překvapí!
V našem podání jsme jako ovoce zvolili sladkou hrušku, která společně se skořicí a křupavou posypkou tvoří ideální kombinaci. Crumble jsme servírovali do keramických zapékacích mističek, ve kterých se například podává i známý creme bruile. Nicméně, použít můžete i větší zapékací mísu. Věříme, že si tento recept zamilujete. Pojďme se na něj tedy podívat!
Ingredience (na 6 porcí):
– ovocná náplň:
- 6 hrušek – oloupaných a zbavených jádřince
- 25 g třtinového / hnědého cukru
- 1 lžíce skořice
– crumble (drobenka)
- 100 g špaldové mouky
- 50 g másla (pokojové teploty)
- 50 g třtinového cukru
- 25 g vloček
- libovolné: hrstka plátků mandlí
Postup:
(1) Předehřejte troubu na 180 °C.
(2) V misce, smíchejte hrušky nasekané na kostky, skořici a hnědý cukr. Směs rozdělte do 6 mističek.
(3) Na crumble nasypte mouku do misky a přidejte změklé máslo. Poté přidejte ještě cukr, vločky a mandle. Zpracujte prstama, dokud se směs nebude podobat jemné strouhance.
(4) Hruškovou náplň posypte crumbleovou směsí a lehce stiskněte dolů.
(5) Pečte 35-40 minut do zlatava a mističky pořádně vyškrábněte lžičkou!
[videopress 0GTYbgZp]
Hruškový crumble dělám doma taky, jen dávám trochu víc skořice a je to pak úplně „pekelně“ dobrý. Drobenka fakt krásně křupe i když to není žádná věda.
Za mě super recept hlavně na rychlou návštěvu, když nechcete složitý koláče. Špaldová mouka je fajn, ale klidně bych to zkusil i s polohrubou, kdyby nebyla doma.
Keramické mističky jsou podle mě nejlepší, protože se to pak i líp jí. Pečení 35 minut mi přijde akorát, jen hlídat, ať se drobenka nepřipálí.
Nejdřív jsem měl strach, že 50 g másla nebude stačit, ale drobenka je pak fakt jemná a křupavá. Podáváme k tomu vanilkovou zmrzlinu a mizí to rychle.