Tento bezvaječný čokoládový dort je ideální pro milovníky sladkostí, kteří zbožňují čokoládu, ale nemohou jíst vejce. Doporučujeme vyzkoušet! Získá si vás svou dokonalou chutí!
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 270 ml mandlového nebo běžného mléka
- 1 špetka soli
- 150 g cukru
- 80 ml slunečnicového rostlinného oleje
- 200 g hladké mouky
- 30 g kakaa
- 14 g prášku do pečiva
Na polevu:
- 100 g hořké nebo mléčné čokolády
- 100 ml smetany ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do hluboké mísy nalijte mandlové nebo obyčejné mléko. Přidejte špetku soli, opražený cukr a rostlinný olej a jemně promíchejte metličkou, aby se ingredience spojily.
2. Mouku, kakao a prášek do pečiva prosejte přímo do mísy a smíchejte s tekutou směsí. Dávejte pozor, abyste nezanechali hrudky. Měli byste mít hladkou a krémovou směs.
3. Dno vyjímatelné formy na pečení vyložte pečicím papírem (můžete ho vymazat máslem, pokud chcete) a nalijte do něj těsto.
Průměr naší formy je 18 cm.
4. Pečivo pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
5. Vyjměte plech z trouby, odstraňte kroužek, vyjměte těsto a dejte ho vychladnout na mřížku.
Tip: V případě potřeby můžete horní vrstvu těsta naříznout, aby byla hladší a rovnější.
6. Příprava polevy: Čokoládu nalámejte na malé kousky a přidejte do mísy se smetanou ke šlehání (nebo mlékem) a postavte mísu na páru, aby se čokoláda rozpustila. Můžete také použít horkou smetanu a čokoládu v ní rozpustit. Průběžně míchejte, dokud nebude hladké.
7. Vzniklou polevou polijte povrch vychladlého těsta a nechte ji trochu odkapat i po stranách.
8. Dort ozdobte čokoládovými drobky. Pokud máte čas, můžete ho nechat v lednici, dokud poleva neztuhne.
Nyní je dort připraven! Můžete ho nakrájet na plátky a vychutnat si ho s šálkem čaje nebo sklenicí mléka! Chutná skvěle!
Tenhle bezvaječný čokoládový dort zní přesně jako něco pro mě – vejce mi doma často chybí. Zkusila jsem podobný recept a největší rozdíl dělá fakt ta čokoládová poleva, ta z toho udělá „wow“.
Přišlo mi super, že je to jen z běžných ingrediencí a žádný drama s vejci. Jen bych příště přidal víc kakaa, protože já mám na čokoládu radši výraznější chuť.
Peču podle toho článku už potřetí a těsto vždycky vyjde hladké, žádné hrudky když se dobře proseje. Polevu dělám s horkou smetanou a rozpustí se to během chvilky, je to rychlovka na víkend.
180 °C na 30 minut mi sedlo, ale záleží podle trouby – u mě to bylo o pár minut kratší. Jinak chuťově fakt lahodný, není to suché a poleva hezky ztuhne i bez lednice.
Ocenil jsem mandlové mléko, ale když ho nemám, dám normální a dort je pořád fajn. Trochu se bojím jen toho oleje, ale ve výsledku tam vůbec nebývá cítit.
Mám doma dietní omezení na vejce, takže tahle varianta je super. Jen bych doporučila nenechat polevu moc dlouho stát, ať se nezačne zase srážet a dobře se roztírá.
Dostal jsem to na rodinné setkání a zmizel během chvilky, nikdo nepoznal, že jsou tam vejce vynechaná. Za mě dobrý recept i na oslavy, stačí dozdobit a vypadá to hezky.
Chuť je opravdu čokoládová a dort není zbytečně sladký, jak to někdy bývá. Jen by mě zajímalo, jestli se dá udělat i ve větší formě než 18 cm, protože bych to pekla na víc lidí.
Zkusil jsem naříznout vršek, jak článek radí, a fakt to pak líp vypadá při krájení. Polevu jsem nechal trochu okapat po stranách a nevznikla mi kaše, která by stékala.
Za mě nejlepší je ta jednoduchost – smícháš, naliješ, upečeš a poleješ. Když nemám drobky na ozdobu, dám nasekané ořechy a taky to hezky sedí k čokoládě.