Tento jednoduchý dort, na který budete potřebovat hlavně hrnek, obsahuje tři lahodné vrstvy: kakaové těsto, vanilkový pudink a krém ze zakysané smetany. Ale kdo by odolal? Všechny chutné ingredience. Dort, kterému nikdo neodolá. Určitě ho udělejte!
Co budeme potřebovat:
- 1,5 hrnku polohrubé mouky
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 1,25 hrnku cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 3/4 hrnku oleje
- 1 hrnek plnotučného mléka
- 2 ks vajec
- 2 lžíce kakaového prášku
- 1 balíček prášku do pečiva
- máslo na vymazání
- mouka na vysypání plechu
Jak budeme postupovat:
1. Pro přípravu použijte hrnek o objemu 250 ml. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech máslem a vysypte ho moukou.
2. Veškeré přísady na těsto dejte do mísy a promíchejte. Připravené těsto nalijte na plech.
Náš tip: Pokud chcete, aby měl váš koláč perníkový nádech, můžete těsto obohatit perníkovým kořením.
3. Nalijte 150 ml mléka do hrnku, přidejte vanilkový pudink a cukr. Dobře promíchejte. Zbylé mléko dejte do hrnce a přiveďte k varu. Těsně předtím, než začne vřít, přidejte za stálého míchání připravený šlehaný pudinkový prášek. Vařte do zhoustnutí a poté odstavte.
4. Uvařený krém nechte mírně vychladnout a rovnoměrně jím přelijte těsto. Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 30 až 40 minut. Upečený koláč nechte vychladnout.
5. Zakysanou smetanu a cukr dejte do mísy a promíchejte. Vychladlý koláč potřete a posypte kakaem, mletou skořicí nebo čokoládou podle chuti. Před podáváním nechte alespoň 4 hodiny odpočívat.
Náš tip: Pokud rádi experimentujete, vyzkoušejte „obrácenou“ verzi. Vynechte z těsta kakao a místo vanilkového pudinku použijte čokoládový.
Zkoušela jsem tenhle hrnkový dort už dvakrát a pokaždé byl za chvíli pryč. Ty vrstvy se fakt povedou a nejlepší je nechat to aspoň těch pár hodin odpočívat.
Nevidím v tom nic složitého, ale doporučuju si hlídat konzistenci pudinku při vaření. Když se dobře zhoustne, pak se to celé krásně „usadí“.
Mně osobně sedí ten vanilkový pudink s kysanou smetanou, není to přeslazené. Přidala jsem navíc trochu nastrouhané citronové kůry a mělo to super svěžest.
Za mě dobrý recept na rychlý moučník, ale 30–40 minut mi v troubě nestačilo. Dal jsem tomu spíš 45 a bylo to pak opravdu propečené i uprostřed.
Dělala jsem perníkové koření podle tipů a byla to fakt příjemná změna oproti klasice. Jen bych ubrala dávku koření, ať nepřebije vanilku.
Přiznám se, že jsem se bála, že se směs bez kakaa nebude tak hezky péct, ale „obrácená“ varianta byla chutná. Čokoláda v pudinku tomu dala úplně jiný charakter.
Ten postup je strašně praktický, protože nemusíte nic odvažovat mimo hrnek a je jasno. Krém pak pěkně drží a dort se dobře krájí, když vychladne.
Já jsem si to trochu upravila a místo polevy jsem dala čerstvé ovoce (maliny) a bylo to lehčí. I tak to po těch čtyřech hodinách chutnalo skvěle.