Pokud jste milovníky sladkých jídel, palačinky jsou jistě na prvním místě vašeho seznamu. Vyzkoušejte je s čokoládovými lupínky. Jsou opravdu lahodné a chutné.
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 1 hrnek čokoládových lupínků
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1,5 hrnku mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 ks vejce
- olej nebo máslo na opékání
Jak budeme postupovat:
1. V jedné míse smíchejte mouku, cukr, čokoládové lupínky, prášek do pečiva a sůl. V druhé části je mléko, olej a vejce. Tekutou směs přidejte k suchým přísadám a dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
2. Na rozpálené pánvi s trochou oleje nebo másla pomalu (na mírném ohni) upečte palačinky.
3. Před podáváním můžete palačinky pokapat medem nebo javorovým sirupem.
Hrníčkové palačinky dělám podobně, jen dávám o trochu víc čokolády a vždycky to vyjde skvěle. Nejlepší je nechat těsto chvíli v klidu, než se začne péct.
Recept je jednoduchý a zvládne to i někdo, kdo běžně pečení moc nedělá. Trochu mě překvapilo množství oleje v těstě, ale chuťově to sedí.
Čokoládové lupínky v palačinkách zní lákavě, vyzkoušela jsem je a byly fakt vláčné. Já je ještě posypala trochou oříšků a bylo to „wow“.
Za mě super rychlovka na víkend, ale hlídal bych mírný oheň, ať se to nepřipálí. Když to zůstane příliš husté, stačí přilít trochu mléka.
Med jsem zkoušela a je to hodně výrazné, javorový sirup mi přijde jemnější. Chuť čokolády je v tom těstě fakt znát, takže není potřeba to přehánět se zálivkou.
Upřímně, hrníčkové míry mi vždycky vyhovují, protože se mi nechce vážit. Palačinky drží tvar a dobře se obrací, jen chce trpělivost.