Skvělé rýžové kuličky plněné sýrem a šunkou jsou lahodnou a snadnou pochoutkou, kterou si zamiluje celá rodina. Tento recept kombinuje jemnou rýži s šťavnatou šunkou a roztaveným sýrem, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Ideální jako svačina, předkrm nebo lehká večeře. Připravte si tyto chutné kuličky podle našeho snadného receptu a překvapte své blízké výjimečným jídlem!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Smažené rýžové kuličky plněné sýrem a šunkou
Co budeme potřebovat:
- Šunka 100 g
- Rýže 350 g
- Suché bílé víno 250 ml
- Kuřecí vývar 1 litr
- Petržel 1 plátek
- Strouhaný parmazán 130 g
- Eidam 120 g
- Olivový olej 2 lžíce
- Máslo 2 kostky
- Cibule 1 ks
- Sůl
Jak budeme postupovat:
1. V hluboké pánvi rozehřejte máslo a olivový olej.
2. Několik minut smažte nakrájenou cibuli.
3. Přidejte šunku/slaninu nakrájenou nadrobno a smažte několik minut.
4. Přidejte rýži a bílé víno. Míchejte 2-3 minuty na mírném ohni.
5. Přidejte horký kuřecí vývar a promíchejte.
6. Rýži uvařte podle doby uvedené na obalu.
7. Když je hotová, přendejte směs na pánev a nechte vychladnout.
8. Přidejte jemně nasekanou petrželku a nastrouhaný parmazán.
9. Dobře promíchejte a spojte.
10. Vytvarujte kuličky.
11. Do středu položte kostku sýra eidam.
12. Kuličky obalte v mouce, vejci a strouhance.
13. Všechny kuličky položte na pracovní plochu.
14. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej.
15. Kuličky smažte ze všech stran dozlatova. Dávejte pozor, aby nepraskly.
16. Po upečení je vyjměte na papírové utěrky a nechte okapat.
Hotovo!
Dobrou chuť!
To zní skvěle, jen bych asi ubrala víno, protože u nás se s ním nepracuje často. Jinak kombinace rýže, šunky a eidamu je úplně přesně ten typ jídla, co zmizí z talíře.
Dělával jsem podobné věci, ale tady se mi líbí, že se rýže nechá vychladnout, aby se z toho líp dělaly kuličky. Akorát pozor na to, aby obal nepraskal při obracení.
Za mě super jako rychlá večeře, když chcete něco „poctivého“, ale bez hodin u sporáku. S parmazánem to určitě dostane chuť, jen bych ho nedávala až tak moc, ať nepřebije šunku.
Recept je fajn a postup dává smysl, ale 350 g rýže mi přijde na hodně porcí—záleží, jak velké kuličky děláte. Já bych si to předem přepočítal, ať pak nekrmíte půl rodiny.
Přesně tohle bych brala jako předkrm na návštěvu, protože se to dobře jí i rukama. Obal ze strouhanky dělá krásnou kůrku, ale chce to fakt smažit po menších dávkách.
Vypadá to strašně lákavě, hlavně ten roztavený sýr uvnitř. Jen jsem zvědavá, jestli s eidamem dobře drží tvar, z vlastní zkušenosti radši dávám menší „kostičku“, aby to neprasklo.
Neumím si představit, že to bude tak „snadné“, jak slibuje článek—tvarování kuliček zabere čas. Ale když se to povede, výsledek stojí za to a děti si vždycky vezmou přídavek.
Zajímavé je, že se uvařená rýže nechá vychladnout, tím se to asi spojí líp. Já bych ještě zkusila přidat trochu česneku do šunky, ale záleží na chuti.
S tím kuřecím vývarem to bude krásně voňavé, to musím ocenit. Vypadá to jako jídlo, co se dá ohřát i druhý den, jen pak už to nebudí takový „křupavý“ efekt.
Šunka a eidam jsou jasná klasika, ale mě zaujal krok s vínem—dává to takovou jemnou hloubku. Pokud smažíte opatrně, nepraskání se dá uhlídat, jen nesmíte mít moc rozpálený olej.