Vítejte v našem kulinářském ráji plném skvělých receptů! Dnes vám představíme jedinečný zážitek pro vaše chuťové pohárky – luxusní vepřovou krkovičku zapečenou se zeleninou a sýrem. Tato lahodná kombinace jemného masa, osvěžující zeleniny a lahodného sýra vás okouzlí svou bohatou chutí a vynikajícím vzhledem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vepřová krkovička zapečená se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg vepřové krkovičky
- sůl, mletý černý pepř a sladká paprika (dle chuti)
- slunečnicový olej
- 2 cibule
- 1 mrkev
- 10 žampionů
- 200 g nastrouhaného sýru
Co budeme potřebovat:
1. Vepřovou krkovičku nakrájejte na porce a potřete ji po obou stranách solí, mletým černým pepřem a sladkou paprikou.
2. Plech na pečení vymažte slunečnicovým olejem a položte na něj kousky masa.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi s trochou slunečnicového oleje, dokud nezezlátnou.
4. Mezitím nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Přidejte ji do pánve, promíchejte a nechte zjemnět.
5. Žampiony nakrájejte na plátky a přidejte do pánve. Dochuťte zeleninu solí a mletým černým pepřem a promíchejte. Orestujte na středním ohni, dokud nebudou hotové.
6. Hotovou zeleninu rozložte na kousky masa na plechu a posypte je nastrouhaným sýrem.
7. Připravené jídlo dejte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte 60 minut.
8. Výborné maso vyjměte z trouby a pochutnejte si na něm s vašimi blízkými. Podávejte s bramborovým kaší.
Přejeme vám dobrou chuť a příjemné chvíle s vašimi blízkými!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
https://primainspirace.cz/2025/02/27/dokonaly-obed-pro-celou-rodinu/
Vepřová krkovička se zeleninou a sýrem je přesně ten typ jídla, co zachrání všední den. Složení je jednoduché, ale výsledek je opravdu „luxusní“ – dělala jsem to jen s červenou paprikou navíc a bylo to ještě lepší.
Zapečené to má super chuť, hlavně když se zelenina trochu zkaramelizuje. Já bych ale zkrátil dobu v troubě klidně na 50 minut, protože krkovička se mi někdy vysuší, když se peče moc dlouho.
Za mě top kombinace žampionů, mrkve a cibule – krásně to provoní kuchyň. Podávám k tomu bramborovou kaši a někdy přidám i okurkový salát, aby to nebylo tak těžké.
Recept je fajn, ale nejvíc mě baví to orestování zeleniny před zapečením. Bez toho by to podle mě nemělo tak výraznou chuť, takže krok 3–5 beru vážně.
U mě doma tohle zmizí z pekáče dřív, než stihnu nandat všem. Jen používám smetanový sýr nebo směs s eidamem, aby to hezky táhlo a bylo to jemnější.
Zní to lákavě, ale 180 °C a 60 minut mi přijde na každý kus jinak. Když jsou porce silnější, radši přidám čas, ale když jsou menší, stačí už hodina jen tak tak.
Pochválím koření – sladká paprika tomu dodá takový příjemný nádech, není to ostré ani „prázdné“. Já dávám o trošku víc pepře, protože miluju výraznější chuť.