Sezamové tyčinky s kondenzovaným mlékem a bílou čokoládou jsou lahodnou sladkou pochoutkou, která nevyžaduje pečení. Tento jednoduchý a rychlý recept spojuje křupavost sezamových semínek a kokosu s jemnou sladkostí kondenzovaného mléka a bohatou chutí bílé čokolády. Ideální pro všechny příležitosti, kdy chcete připravit něco speciálního a chutného bez náročné přípravy. Připravte si tyto neodolatelné tyčinky a užijte si jejich skvělou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Sezamové tyčinky s kondenzovaným mlékem a bílou čokoládou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 3/4 šálky sezamové semínka (100 g)
- 1 šálek kokosové vločky (100 g)
- 100 g rozdrcené sušenky
- 200-250 g kondenzované mléko
Poleva:
- 250 g bílé čokolády
Na obalování:
- pražené kokosové lupínky
- sezamové semínky
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Sezamová semínka nasypejte na pánev a na středním plameni je smažte, dokud nezačnou hnědnout.
2. Krátce opražte také kokosové vločky, průběžně je míchejte pánvi a měly by změnit barvu.
3. Přendejte 1/3 opražených sezamových semínek a kokosových vloček do mísy mixéru, pak ingredience rozemelte dohromady a vzniklou směs přelijte do hluboké mísy.
4. Rozlámejte sušenky na kousky, přidejte je do mísy mixéru a také je rozemelte, poté je přesypejte do mísy se zbývajícími ingrediencemi a rozmixujte.
5. Následně začněte přilévat trochu kondenzovaného mléka a míchejte nejprve stěrkou, pak si nasaďte rukavici a těsto promíchejte ručně. Měla by dobře držet tvar.
6. Vezměte malé množství těsta a rozválejte ho v dlaních tak, abyste získali malý, rovnoměrný váleček, které položte na plech rovnoměrně do řad.
7. Poleva: Do mísy nalámejte bílou čokoládu na kousky a za stálého míchání ji rozpusťte v mikrovlnce nebo na páře.
8. Vezměte sušenku a namáčejte ji do mísy s polevou. Dobře ji namočte, pak ji vyjměte vidličkou, nechte odkapat polevu a přeneste ji na plech vyložený pečícím papírem.
9. Potom je nechte 10 minut vychladnout, aby dobře ztuhly.
10. Po ztuhnutí vezměte sušenku a nožem odstraňte přebytečnou čokoládu. Konce opět namočte do polevy a poté do pražených kokosových lupínků. Tím se počet sušenek sníží na polovinu a vraťte je zpět na pánev a konce namáčejte do sezamových semínek.
11. Zbylou polevu nalijte do zdobícího sáčku, pak sušenky ozdobte tenkými čarami z čokolády a chlaďte 5 minut.
12. Můžete je poté umístit do speciálních papírových košíčků na sušenky a díky tomu budou vypadat atraktivněji a budou se lépe podávat.
Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobné „bez pečení“ a musím říct, že opražený sezam tomu dá úplně jinou hloubku chuti. Kondenzované mléko je pak takové rychlé „pojivo“, že se to fakt snadno drží tvaru.
Recept je jednoduchý, ale pozor na kokosové vločky—stačí chvilka a lehce zhořknou. Já je vždycky opékám jen do lehce zlaté barvy a hned sundám z pánve.
Bílé čokolády dávám o trochu víc, protože mi přijde, že při původním množství to pak chutná spíš „kokosově-sezamově“. I tak ale ty tyčinky mizí během chvilky, takže chyba to není.
V kroku s odstraňováním přebytečné čokolády nožem je dobrý nápad—aspoň to pak nevypadá rozteklé. Já to dělám až když je to fakt ztuhlé, jinak se mi to jen trhá.
Mám ráda, že to nevyžaduje troubu a dá se to udělat i večer před návštěvou. U mě ale musím přidat trochu méně mléka, protože směs mi zhoustne až při míchání a pak se snadno lepí na ruce.
Poprvé jsem měla problém s tím, že se válečky drolily, ale pomohlo pořádné opražení a mix i sušenky jsem měla fakt rozdrobené. Jakmile je to dobře promíchané, drží to překvapivě pevně.