Pokud máte chuť na brambory, vyzkoušejte tento pestrý a velmi jednoduchý recept na zapékané brambory se zeleninou bez masa, který lze v kuchyni různě kombinovat. Pokud nevíte, co ve spěchu uvařit k večeři, můžete si tento recept snadno připravit i díky videu na konci článku. Jdeme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapékané brambory se zeleninou na způsob lasagní bez masa
Co budeme potřebovat:
- 4 lžíce slunečnicového oleje + 45 ml
- 1 cibule
- 2 střední brambory
- 400 gramů bílého zelí
- 1 mrkev
- 3 zelené papriky
- ½ sladké červené papriky
- 1 lžička chilli
- 2 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžičky soli
- 3 vejce
- 1 šálek mléka
- 1 kelímek bílého jogurtu
- 2 a ½ lžíce hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- trochu petrželky
- 200 gramů strouhaného čedaru nebo eidamu
Jak budeme postupovat:
Nejprve oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli. Ty pak osmažte na čtyřech lžících oleje. V další fázi, když cibule zesklovatí, přidejte oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Dusíme pod pokličkou asi 5 až 10 minut. Nyní do směsi přidejte nastrouhané bílé zelí a nahrubo nastrouhanou mrkev. Ingredience dobře promíchejte a pokračujte v restování na pánvi.
V poslední fázi přidejte nakrájenou a očištěnou zelenou a červenou papriku. Nakonec ji podle chuti osolte, opepřete a přikrytou několik minut povařte.
Když je zelenina podušená, odstavte ji z ohně a nechte vychladnout. Mezitím ve velké míse rozšlehejte vejce s kořením (sůl, pepř, chilli) a přidejte nadrobno nasekanou petrželku. Do směsi přidejte prášek do pečiva, vmíchejte hladkou mouku, přilijte bílý jogurt a mléko a vypracujte homogenní těsto.
Přeložte dušenou zeleninu a vše rovnoměrně rozvrstvěte do zapékací misky vymazané olejem. Posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě 30 až 35 minut při 180 °C.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
Pokud Vás tento recept na zapékané brambory se zeleninou bez masa zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Slaná zeleninová FIT roláda se sýrem a vejcem, kterou stačí nakrájet a máte hotovo!
Dělala jsem to včera a fakt to chutná podobně „jako lasagne“, jen bez masa. Nejvíc jsem ocenila tu šťavnatost ze zelí a paprik.
Za mě dobrý recept na všední den, protože se to dá různě obměnit. Příště zkusím přidat i trochu česneku, aby to mělo víc šmrncu.
Mám ráda zapékané brambory, ale u toho těsta jsem se trochu bála, že nebude držet. Nakonec ale vyšlo a všem doma se to rozleželo v dobrém.
Chtěl bych jen poznamenat, že 180 °C a 30–35 minut je trochu na těsnou hranici podle trouby. U mě to potřebovalo ještě 10 minut, než se sýr pěkně chytil.
Připomíná mi to klasiku z české kuchyně, jen s víc zeleninou. Super, že je to „z jedné mísy“ a člověk nemá hned hromadu nádobí.
Zkoušela jsem bílý jogurt a byla to příjemná jemnost, ne nijak výrazně kyselé. Petrželka tam dělá hezký dojem a celkově to není těžké.
Recept je jednoduchý, ale chilli bych ubránl, když to je pro děti. Jinak poměr zeleniny sedí a kombinace zelí + mrkev je fakt dobrá.
Vypadá to sytě a přitom bez masa, takže se to dá dát i když nechcete jíst „hromadu“. Já to podávám k tomu ještě kyselou okurku nebo salát.
Za mě top hlavně ten postup s vychladnutím zeleniny před promícháním do mísy. Poprvé jsem to nedodržela a těsto se mi pak hůř spojovalo, ale teď už v pohodě.