Krok za krokem vám představíme skvělý recept na selské brambory pro zaneprázdněné. Příprava tohoto skvělého jídla vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd, který vás zaručeně zasytí svou neuvěřitelnou křupavou chutí.
Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu s brambory, určitě vyzkoušejte naše farářské brambory: Toto schová do kapsy i hlavní chod, celá rodina si chodí přidat.
Selské brambory se slaninou
Co budeme potřebovat:
- 10 brambory
- 2-3 lžíce olej na smažení
- 450 g slaninka
- sůl – podle chuti
- 2 červené cibule
- 6 stroužků česneku
- černý mletý pepř, mletá červená paprika – podle chuti
Ostatní:
- čerstvá nasekaná petrželka – na zdobení a posypání
- zakysaná smetana
Jak budeme postupovat:
1. Brambory omyjte a vařte na sporáku v hrnci s vodou 20-25 minu. Pak je slijte, oloupejte ze slupky a nakrájejte na středně velké kousky.
2. Slaninu nakrájejte na malé kousky – smažte ji na středním ohni na troše oleje do zhnědnutí.
3. Následně dochuťte solí a vsypejte jemně nakrájenou červenou cibuli – promíchejte a pak ještě přidejte rozpůlené česneky – znovu promíchejte.
4. Do zapékací mísy položte kousky nakrájených brambor, posypejte solí, černým mletým pepřem a mletou červenou paprikou – jemně promíchejte, aniž byste je příliš rozmačkali.
5. Poté přidejte smaženou slaninku s červenou cibulí – jemně promíchejte.
6. Pečte v předehřáté troubě 40-45 minut při 190 °C, nebo dokud nezhnědne podle vašich představ.
7. Po upečení je podávejte s nasekanou čerstvou petrželkou a zakysanou smetanou a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Vyzkoušejte další bramborové recepty, které si zamilujete:
- Francouzské brambory Boulangère – ty nejlepší brambory na světě
- Krčmarské brambory – perfektní náhrada za hranolky, pečené v troubě
- Rychlý bramborový koláč se slaninou a zakysanou smetanou – bez těsta, hotový za chvilku
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Pečené brambory s vůní česneku, strouhaným sýrem a petrželkou – rychlá večeře na stole!
Dělám tohle skoro pořád, jen si dávám víc česneku a peču o pár minut kratší dobu, aby brambory zůstaly takové „pevnější“ a křupavější na povrchu.
Za mě super rychlovka na oběd, ale 40–45 minut v troubě mi přijde trochu mimo těch „30 minut“ z titulku, aspoň když to dělám celé od začátku.
Slaninu smažím dozlatova a pak to celé promíchám v té míse, aby se brambory obalily. Zakysanka navrch to hezky zjemní, děti si berou přidání.
Recept je srozumitelný, žádné divnosti. Já používám místo červené papriky trochu pálivé papriky a je z toho hned jiná chuť, ale pořád klasika.
Křupavá slupka na bramborách je přesně to, co čekám. Tip: když je nakrájíte o trochu menší, propečou se líp a nemusíte tak dlouho čekat.
Není to žádná dietní záležitost, ale jako domácí poctivý oběd je to top. Slaninka tomu dodá šťávu, takže ani nemusím dělat žádnou omáčku.
Přidávám ještě trochu cibule do těch brambor před pečením a výsledek je výraznější. Vůně po troubě je úplně návyková, jen se u toho nedá být v kuchyni jen „na chvilku“.
Zkoušela jsem poprvé a vyšlo to bez stresu. Brambory jsem vařila přesně 20 minut, a pak už jsem jen hlídala zhnědnutí, aby to nebylo vysušené.
Za mě dobrý recept, jen bych u soli víc zdůraznil ochutnání slaniny, protože některé jsou dost slané a pak se to snadno přepálí.
Petrželku dávám až na talíř, aby zůstala svěží. Zakysaná smetana je podle mě povinná, jinak to podle mě ztrácí tu správnou „selskou“ chuť.