Když hledáte tradiční, avšak osvěžující dezert, který má krásnou texturu a neodolatelnou chuť, neváhejte a vyzkoušejte Šalamounovy řezy. Tyto řezy kombinují bohatou čokoládovou chuť s jemným nádechem rumu a zakončují je kokosovou křupavostí. Výsledkem je dezert, který skvěle chutná a působí luxusním dojmem, přestože jeho příprava je jednoduchá a rychlá.
Ingredience:
- 1 balení Hery (nebo podobného tukového produktu)
- 1 sklenice (0.3 l) vody
- 1 a půl sklenice cukru
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce rumu
- 2 sklenice polohrubé mouky
- 4 vejce
- Kypricí prášek
- Kokos na posypání
Postup:
1) Rozpusťte Heru v hrnci. Přidejte do ní vodu, cukr a kakao.
2) Přiveďte směs k varu a poté ji odstavte a nechte schladnout.
3) Z celkového množství si odlijte jednu sklenici této čokoládové směsi a do odlitého rozvaru vmíchejte dvě lžíce rumu. Toto bude pozdější poleva.
4) Do zbylé části čokoládové směsi přidávejte postupně polohrubou mouku, vejce a kypřící prášek. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5) Vylejte těsto na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut.
6) Jakmile vyndáte řezy z trouby a ještě jsou horké, rovnoměrně je polijte připraveným rumovým rozvarem.
7) Posypte všechno bohatě kokosem.
Čtěte také:
Doporučení:
Šalamounovy řezy jsou ideální k servírování na různé oslavy nebo rodinné shromáždění. Jejich jedinečná chuť zaručuje, že rychle zmizí z talíře!.
Ten rumový rozvar mě láká pokaždé, zvlášť když se to lije ještě na horké řezy. Dělala jsem poprvé podle receptu a kokos jsem dala klidně ještě o trochu víc než je v článku.
Chuťově to zní skvěle, ale u mě je Hery někdy zbytečně výrazná—zkusil jsem nahradit máslem a výsledek byl taky dobrý, jen jinak “hutný”. Každopádně nápad s odlitím jedné sklenice na polevu je super.
Přesně takové dezerty mám ráda, když vypadají luxusně a přitom to není žádná věda. 20 minut pečení mi sedí, jen bacha, ať se to nepřipálí na hranách.
Kokos mi na řezech celkem sedí, ale rumu dávám jen půlku, protože to doma nemáme všichni rádi. I tak to ale není suché a krásně to drží tvar.
Šalamounovy řezy jsem znala spíš v jiné verzi, tady mě nejvíc baví ta čokoládová směs a následné přelití rozvarem. Konzistence je fakt “na dortové” a druhý den ještě lepší.
Zajímavé, že se těsto peče jen krátce—u mě to vždycky chce trochu zkontrolovat, podle plechu a trouby to může být o pár minut víc. Chuť ale stojí za to, hlavně ten kakao-rum efekt.
Rum jsem použila tuzemák a kokos se pěkně opekl, když jsem posypala až po vyndání. Bylo to osvěžující spíš tou vůní než sladkostí, což oceňuju.