Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Tento pokrm je tak chutný a efektní, že ho můžete snadno zařadit do svého svátečního menu! Rychlý teplý pokrm – obsahuje náplň, maso a omáčku
Co budeme potřebovat:
- 5 brambor
- 2 sladké brambory
- sladká paprika
- 5 kuřecích stehen
- sůl – podle chuti
- 1/2 lžičky granulovaného česneku
- 1 lžička koření na kuře
- 1 čajovou lžičku bylinek z Provence
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 200 ml 15% smetany na vaření
- 15 g másla
- několik lžic olivového oleje (podle chuti)
- 1/2 lžíce mouky
- zelenina – podle chuti (my jsme použili petržel)
Pokud chcete, můžete do tohoto pokrmu přidat i jinou zeleninu.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte zeleninu: Oloupejte brambory a papriky. Nakrájejte je na kousky.
2. Připravenou zeleninu vložte do hlubokého plechu. Posypte je solí, mletým černým pepřem a pokapejte olivovým olejem. Velmi dobře promíchejte (nejlépe rukama).
3. Vložte plech do trouby předehřáté na 200 °C a pečte zeleninu asi 40 minut.
4. Připravte maso: Kuřecí stehna omyjte a odstraňte z nich přebytečný tuk. Vložte je do hluboké mísy. Dochuťte solí, granulovaným česnekem, kořením na kuře a provensálskými bylinkami (koření se snažte rovnoměrně rozprostřít po kouscích masa).
5. Maso nechte 15 minut marinovat při pokojové teplotě.
6. Poté kuřecí stehna opečte na pánvi s lehce rozehřátým olejem z obou stran, dokud nezhnědnou. Přeneste je na talíř.
7. Příprava omáčky: V pánvi, ve které jste smažili maso: do zbylého oleje přidejte máslo a mouku. Velmi dobře promíchejte.
8. Za stálého míchání postupně přidávejte smetanu na vaření.
9. Podle chuti přidejte sůl a nasekanou zeleninu. Omáčku promíchejte a povařte 1-2 minuty.
10. Vyjměte zeleninu z trouby a položte na ni kuřecí stehna. Kuře přelijte omáčkou.
11. Vraťte pekáč do trouby a pečte dalších 25 minut při 190 °C.
12. Pokrm podávejte horký, posypaný nasekanou zeleninou!
Zní to přesně jako pokrm, který se dá udělat i když spěchám. Nejvíc mě láká ta smetanová omáčka z oleje po kuřeti, určitě to bude mít šťávu.
Dělám podobné věci v jednom pekáči, ale u mě vyhrává kratší čas na marinování. 15 minut je ideál, víc už někdy nestíhám.
Brambory v kombinaci se sladkou paprikou a dvěma druhy brambor musí být dobré. Jen bych příště přidala ještě česnek navíc, granulovaný mi přijde někdy jemný.
Za mě super nápad na „svaáteční“ oběd bez stresu, protože to jde poctivě odpracovat v troubě. Porce kuřecích stehen jsou navíc fakt odpustitelné, když člověk trochu zaspí s časem.
Omáčku udělat přímo z toho, co zbyde na pánvi, je za mě geniální. Zkusila jsem to jednou a už nechci kupované omáčky, tohle má úplně jinou chuť.
Trochu se bojím, aby paprika a zelenina nepustily příliš vody, ale z těch 40+25 minut to asi sedne. Určitě bych zkontrolovala, jestli se brambory už pěkně rozpadávají, mám radši měkčí.