Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit recept na neuvěřitelně rychlý rybízový koláč. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající pekař i pekařka!
Recept na neuvěřitelně rychlý rybízový koláč:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- 12 lžic krystalového cukru
- 12 lžic mléka
- 12 lžic rostlinný olej
- 12 lžic mouky + 2 g vanilinu + 10 g prášek do pečiva
- 200 g lesní bobule – rybízy
Křupavé složky – drobenka:
- 30 g másla + 40 g cukru +40 g mouky
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozklepněte do mísy, přisypte sůl a krystalový cukr – vyšlehejte metličkou, dokud se zrnka cukru nerozpustí, poté vlijte mléko a rostlinný olej – znovu promíchejte.
2. Do směsi prosejte mouku s vanilin a prášek do pečiva – prohněťte a vypracujte těsto a pak vmíchejte lesní plody rybízy – důkladně promíchejte.
3. Pekáč vyložte pergamenem, nalijte na něj těsto a rovnoměrně ho rozprostřete po dně. Na korpus smíchejte v samostatné míse máslo s cukrem a moukou, abyste vytvořili drobenku a posypejte ní povrch koláče.
4. Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 35 minut.
5. Po upečení ho podávejte s láskou a grácií.
Přátelé přejeme vám všem dobrou sladkou chuť!
Tenhle rybízový koláč zní fakt rychle, jen ten postup s „12 lžicemi“ mi při pečení přijde trochu na hraně, ale dá se to odhadnout podle velikosti lžic.
Rybíz miluju, takže mě láká ta drobenka. Zkoušel jsem podobné koláče a nejlepší je dát rybíz až nakonec, ať se těsto moc neprotočí.
Překvapilo mě, jak jednoduché složení to má, žádné složité krémy. Uvařila jsem podobný koláč a byl hotový rychleji než nákup v obchodě.
35 minut na 180 °C mi přijde tak akorát, ale záleží na troubě—já bych to hlídal po 30 minutách. I tak super nápad na návštěvu.
Drobenka z másla, cukru a mouky vždycky zachrání i „skoro obyč“ těsto, takže věřím, že to bude opravdu dobré. Rybíz navíc hezky nakysne.
Lesní bobule jsem neměla, dala jsem místo toho mražený rybíz a těsto drželo. Jen to chce dobře promíchat, aby nebyly bobule jen na povrchu.
Nejvíc mě baví, že se to dělá bez vážení, aspoň v části s ingrediencemi. Pro začátečníka ideální, ale doporučuju použít radši hladkou mouku než tu hrubší.
Zní to jako koláč na „když už zvoní hosti“, a to přesně potřebuji. Příště bych možná přidala ještě trochu vanilky navíc, mám ráda výraznější vůni.