Vítejte v kuchyni plné chutných a rychlých dobrodružství! Dnes vám představíme recept na bramborové lodičky, které jsou plněné lahodnou šunkově-sýrovou směsí. Tento jednoduchý pokrm je perfektní volbou pro rychlý oběd nebo večeři, který si zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Bramborové lodičky plněné šunkově-sýrovou směsí
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- 350 g šunky (my jsme použili parizér)
- 100 g eidamu
- 3 lžíce strouhaného parmazánu
- 2 vajíčka
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce strouhané strouhanky
- 50 g másla
- sůl, černý mletý pepř – podle chuti
- petržel – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Připravte bramborovou směs: Brambory nakrájejte na kousky a dejte je do osolené vody. Vařte je, dokud nejsou hotové.
2. Poté je vyndejte z vody a důkladně je rozmačkejte do pyré.
3. Přidejte strouhaný parmezán, mletý černý pepř podle chuti, nasekanou petrželku a vajíčka. Dobře promíchejte.
4. Připravte směs z parizéra: parizér nakrájejte na kousky a dejte do mixéru. Rozemelte jej pomocí mixéru.
5. Eidam nastrouhejte hrubým struhadlem. Dobře jej promíchejte s rozmletým parizerem.
6. Vytvořte „loďky“: Vezměte lžíci bramborové směsi a udělejte z ní „loďku“. Do ní dejte lžíci směsi z parizéra a eidamu a rukama ji upravte, aby měla pečlivý vzhled.
7. Plech potřete lžící olivového oleje a posypejte ho dvěma lžícemi strouhanky.
8. Položte bramborové „loďky“ na připravený plech a na každou z nich dejte kousek másla.
9. Pečte je 35 minut v předehřáté troubě na 200 °C.
Servírujte!
Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Vypadá to strašně jednoduše a hlavně rychle. Dělala jsem podobné lodičky, a nejvíc mi chutná, když se to ke konci lehce opraží z boku.
Parizér + eidam zní dobře, ale já bych tam dal ještě trochu česneku nebo muškátového oříšku do brambor. I tak ale recept působí dobře vyzkoušetelně.
Mám ráda, když to má jasný postup bez zbytečností, a tady to tak je. Jen 200 °C bych hlídal, protože moje trouba peče o trochu víc.
Zrovna dneska jsem měl chuť na něco zapečeného a tohle je ideál na večer. Loďky se mi sice trochu rozpadly, ale po přidání víc strouhanky už držely líp.
Překvapilo mě, že se dává i máslo na každou loďku, ale na chuti to musí udělat dost. Příště zkusím ještě dosolit směs, protože eidam je někdy dost mírný.
Za mě top na rychlý oběd pro děti—tvar sice chvíli zabere, ale výsledek stojí za to. Kdybych měla doporučit, tak vařené brambory rozmačkejte fakt dohladka.
Nemám moc ráda, když je v receptu tolik přesných gramů, ale tady to sedí. I z parizéru se to dá udělat úplně v pohodě, když ho pořádně rozmixujete.
35 minut na 200 °C mi přijde OK, ale hlídám barvu, ne čas. Jakmile to začne zlátnout, tak to beru ven, jinak se mi brambory rychle vysuší.
Tyhle lodičky vypadají jako něco mezi knedlíkem a zapékanou přílohou—prostě návykové. Já dávám navíc trošku petrželky přímo do sýrové směsi a je to hned živější.