Krok za krokem vám představíme skvělý a sladký recept na rychlý mléčný dezert s karamelovou polevou. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného dezertu ocení všichni. Děti ho milují a Vy budete také! Příprava je úplně snadná a hlavně rychlá a výsledek stojí zato!
Rychlý mléčný dezert s karamelovou polevou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Mléčný krém:
- 100 g másla
- 120 g hladké mouky
- 1 litr mléka
- 80 g cukru
- 1 lžička vanilkový extrakt
Karamel:
- 90 g cukru
- 10 cl vody
- 1 lžíce kukuřičný škrob + 20 cl vody
Jak budeme postupovat:
1. Příprava mléčného krému: Do hrnce dejte máslo – vařte na mírném ohni, dokud se nerozpustí a přisypejte mouku – míchejte, dokud směs nebude hladká a postupně za stálého míchaní přilévejte mléko, aby se netvořily hrudky.
2. Následně přisypejte cukr a přilijte vanilkový extrakt – míchejte, dokud krém nezhoustne a po uvaření krém odstavte z ohně, přendejte do mísy a nechejte vychladnout.
3. Příprava karamelu: V malém hrnci rozpusťte cukr – vařte na mírném ohni, dokud cukr nezíská světle karamelovou barvu a pomalu přilijte vodu.
4. V misce smíchejte kukuřičný škrob s vodou a potom směs nalijte do karamelu – vařte na mírném ohni, dokud karamel nezhoustne.
5. Na závěr na mléčný krém nalijte karamelovou polevu a dezert uložte na 30 minut do lednice na ztuhnutí.
6. Rychlý mléčný dezert s karamelovou polevou podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem to podle postupu a musím říct, že karamel je fakt rychlý, jen pozor na míchaní, ať se nesrazí krém do hrudek. Děti snědly porce během pár minut.
Recept vypadá jednoduše a to miluju. Já jsem jen přidal trochu špetky soli do karamelu a chuť byla najednou víc „kávová“ a dospělá.
Vanilkový extrakt jsem neměla, dala jsem radši vanilkový cukr, ale i tak to bylo dobré. Konzistence po lednici super, jen jsem nechala tuhnout o něco déle než 30 minut.
Souhlasím, že je to rychlé, ale u mléčného krému mi to chvilku trvalo, než se zahustil, tak počítejte s tím. Když to ale pak vychladne, je to fakt parádní.
Děti ho milují, to je pravda—hlavně ta karamelová poleva. Mně osobně trochu vadí, že to je dost sladké, ale při menších porcích se to dá v pohodě.
Udělal jsem to jako dezert na návštěvu a lidi chtěli recept hned. Jediná věc: škrob s vodou jsem rozmixoval metličkou, aby byl úplně hladký.
Skvělej nápad na rychlou sladkou tečku k odpolední kávě. Chuť mi připomněla krémy z cukrárny, jen je to mnohem jednodušší.
Karamel mi napoprvé zhoustnul moc a poleva pak byla spíš jako vrstva, ne tekutá. Ale po ubrání času na plotně to vyšlo přesně podle představ.