Představuji vám recept na rychlý kuřecí pekáč, kde hlavní chod a příloha vznikají prakticky bez námahy z jednoho plechu. Tento jednoduchý, ale velmi chutný oběd nebo večeře se stane oblíbeným jídlem vaší rodiny. Marinování kuřecího masa spolu s bramborami a dalšími ingrediencemi zajišťuje bohatou chuť a šťavnatost.
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor, nakrájených
- 400 g kuřecích stehenních řízků
- 1 pikantní klobása
- 2 velké cibule, nakrájené na osminky
- Olej, hořčice
- 2 lžíce sladké papriky, špetka pálivé papriky
- Vegeta, sůl
- 2 dl vína nebo piva
- 1 lžíce rajčatového přetlaku
Jak budeme postupovat:
1) Marinování masa: Kuřecí maso nakrájíme na větší díly, vložíme do mísy spolu s kousky cibule a kolečky klobásy. Zalijeme olejem (asi 4-5 lžíc), přidáme papriku, vegetu, hořčici a promícháme. Necháme marinovat v chladničce 24 hodin, nebo pokud spěcháme, alespoň hodinu.
2) Příprava pekáče: Marinované maso i osolené a okořeněné brambory přendáme do pekáče. Přidáme poklici nebo pekáč zakryjeme alobalem a pečeme při 180 °C asi 30 minut.
3) Dokončení pečení: Po 30 minutách odstraníme poklici nebo alobal, přidáme víno nebo pivo (případně vodu) a rajčatový protlak. Promícháme a pečeme ještě 25-30 minut při snížené teplotě 150 °C.
https://primainspirace.cz/2024/02/21/staci-nastrouhat-3-brambory-pridat-zeleninu-a-syr-a-mate-dobrotu-lepsi-nez-pizza/
Závěr
Rychlý kuřecí pekáč s bramborami je dokonalým řešením pro chutný a vyvážený oběd či večeři, když nemáte moc času na přípravu složitějších jídel. Díky marinování a pomalému pečení v troubě je kuřecí maso šťavnaté a plné chuti. Toto jídlo si určitě zamilujete pro jeho jednoduchost a skvělý výsledek.
To zní přesně jako jídlo, co „zachrání“ všední večer. Marináda s hořčicí a vínem mi připomíná domácí klasiku, jen já bych asi dala víc cibule.
Pekáč z jednoho plechu je za mě vítěz, hlavně když není čas. Akorát pozor na ty 180 °C a pak 150 °C—u mě to chce zkontrolovat, brambory se někdy opečou dřív.
Dělala jsem podobnou verzi s klobásou a musím říct, že šťávu to má fakt parádní. Marinování aspoň hodinu určitě doporučuju, i když se spěchá.
Přiznám se, že Vegetu moc nemusím, ale jinak ten postup dává smysl. Dám tam spíš vlastní směs koření a bude to hned podle mě.
Za mě dobrý poměr masa a brambor, člověk se po tom fakt nají. Já bych možná přidala ještě kousek papriky nebo pár žampionů pro víc zeleniny.