Krok za krokem vám představíme skvělý recept na citronovo-vanilkový koláč. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného moučníku ocení všichni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Citronovo-vanilkový koláč
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- nastrouhaná kůra z jednoho citronu
- 70 ml citronové šťávy
- 125 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 100 ml vody (pokojová teplota)
- 10 g vanilkového cukru
- 250 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- práškový cukr – na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Vejce, cukr a vanilkový cukr šlehejte mixérem při vysokých otáčkách, dokud nezdvojnásobí svůj objem a nezbělají.
2. Přidejte citronovou kůru a šťávu, olej a vodu. Rozmixujte do hladka.
3. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Mixérem na nízkých otáčkách rozmixujte do hladka.
4. Těsto přeneste na vymazaný kulatý plech o průměru 22 cm. Rovnoměrně rozetřete.
5. Koláč pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
6. Nechte je vychladnout, pak je tenkým nožem oddělte od stěn formy a vyjměte je z formy.
7. Koláč položte na talíř. Pokud chcete, posypte moučkovým cukrem.
8. Porcujte a podávejte!
Citronovo-vanilkový dort je rychlý, chutný, mírně vlhký a velmi vláčný. Překvapivě se vyrábí z vody, bez mléka a másla. Musíte to vyzkoušet!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept na citronovo-vanilkový koláč i Vašim přátelům! Doporučujeme také jednoduché skořicové tyčinky z listového těsta, které zpříjemní každé posezení u šálku kávy nebo čaje.
Tenhle koláč mě zaujal tím, že je z vody bez mléka a másla—přijde mi to skoro až podezřele „lehké“. Zkusím o víkendu, jen bych možná přidala ještě trochu šťávy navíc pro výraznější citron.
Recept je fakt jednoduchý a krok po kroku se to dá zvládnout i bez velkých zkušeností. Chuť citronu i vanilky mi sedí, jen bych příště hlídal dobu pečení, protože každá trouba peče trochu jinak.
Vypadá to na vláčný koláč, přesně ten typ, co se dobře jí i druhý den. Moučkový cukr na závěr je fajn, ale mám radši když je ještě trochu kůry navrch pro vůni.
Dělám podobné citronové koláče, ale tohle „olej + voda“ mě překvapilo. Pokud to opravdu zůstane tak jemné a vlhké, bude to super na rychlé návštěvy s čajem.
Mně se líbí, že nepotřebuješ žádné složité ingredience a výsledek by měl být vláčný. Poprvé jsem podobný typ těsta přepekl, takže doporučuju aspoň začít zkoušet špejlí dřív než po 40 minutách.
Přesně takové moučníky mám ráda—rychlé, nenáročné a dobře se k němu sedí u kávy. Vanilkový cukr jsem sice dávala menší, ale citron byl silnější, a byla to parádní kombinace.
Zní to lákavě, hlavně že se to neřeší s máslem, což u mě doma někomu často vadí. Uvidíme, jestli bude tak „mírně vlhké“, jak autoři slibují—ale recept si ukládám.
Já bych do toho klidně přidala hrst borůvek nebo pár plátků citronu, aby to mělo víc šťávy a kontrast. Jinak postup odpovídá tomu, co dělám běžně, takže to bude určitě rychlovka.
Těsto se podle popisu musí krásně vyšlehat, takže když se to nepodcení, nebude to hutné. Jen pozor na vymazání formy, protože citronovo-vanilkové koláče jsou někdy trochu „choulostivé“ při vyklopení.