Čokoláda – sladké potěšení, které miluje většina z nás. Pokud patříte mezi milovníky čokolády a hledáte jednoduchý a výtečný čokoládový krém, pak máte štěstí. Tento recept je jednoduchý, rychlý a přesto výsledný krém je neodolatelně lahodný. Hodí se k zdobení dortů, koláčů nebo jako náplň do cukroví. A nezapomínejte, že tajemství výborného čokoládového krému spočívá v kvalitních surovinách, zejména v kakau.
Ingredience:
- Máslo: 30 g
- Moučkový cukr: 125 g
- Kakaový prášek: 12 g
- Sůl: půl lžičky
- Horká voda: 2 lžíce
Postup:
1) Příprava čokoládové směsi: Do mísy vložte změklé máslo a přidejte moučkový cukr. Dále přidejte kakaový prášek (nezapomeňte, že volba kvalitního kakaa udělá v chuti krému velký rozdíl) a sůl. Nakonec zalijte směs jednou lžící horké vody.
2) Míchání krému: Pomocí metličky smíchejte všechny ingredience do hladké a homogenní konzistence. Pokud se vám zdá směs příliš hustá, můžete přidat ještě trochu horké vody. Pokud je naopak příliš tekutá, přidejte trochu moučkového cukru. Při úpravě konzistence postupujte opatrně a přidávejte ingredience postupně.
3) Dokončení krému: Když máte krém přesně takový, jaký chcete, ještě ho jednou důkladně promíchejte stěrkou. Následně ho přemístěte do zdobícího sáčku a můžete začít s dekorací. Tento krém je ideální k zdobení dortů, plnění palačinek nebo spojování různých druhů cukroví.
VIDEO NÁVOD:
Čokoláda je univerzální potěšení, které nikdy neomrzí. S tímto rychlým a chutným čokoládovým krémem můžete rychle a snadno dodat vašim dezertům tu pravou čokoládovou chuť. Ať už plánujete zdobit krémem nějaký dort nebo vytvářet sladké dobroty k čaji, tento krém vás nenechá na holičkách. Přeji úspěšnou přípravu a hlavně – dobrou chuť!
Tenhle krém vypadá fakt jednoduše a hlavně rychle—přesně něco, co potřebuju, když mi najednou někdo ohlásí návštěvu. Kakao jsem dřív podceňovala, ale teď už dávám poctivé a rozdíl je znát hned.
Mě se osvědčilo přidat vodu opravdu po troškách, jinak to hned zhoustne nebo naopak zřídne víc, než čekáte. Jinak chuťově super a na zdobení drží tvar.
Krém jsem zkoušela na plnění větrníků a byl výborný, jen jsem měla pocit, že by mohl být o chlup víc čokoládový. Příště dám klidně trochu víc kakaa a uvidíme.
Za mě top na rychlé dozdobení—udělala jsem z toho ozdobičky na dort a vypadalo to krásně i bez žádných složitých triků. Konzistence byla podle receptu, jen jsem musela dochutit cukrem podle chuti.
Neumím si představit, že by půl lžičky soli udělalo jen tak „pozadí“, ale funguje to—chuť se tím hezky vytáhne. Je to takový „dospělejší“ čokoládový krém, ne pře-slazený.
Metličkou to jde fakt hladce, ale pak už určitě míchejte i stěrkou, jinak se mi občas dělaly drobné hrudky. Jinak super, za mě 9/10 na rychlý krém do cukroví.
Mám rád, když je recept konzistentní, a tady mě potěšilo, že se dá konzistence snadno doladit vodou nebo cukrem. Použil jsem trochu kvalitnější kakao a krém měl fakt výraznou čokoládovou chuť.
Zkoušela jsem ho i jako náplň do palačinek a byl hodně příjemný, jen doporučuju nechat chvíli ztuhnout v lednici. Jinak se s tím hůř pracuje při zdobení.