Čokoláda – sladké potěšení, které miluje většina z nás. Pokud patříte mezi milovníky čokolády a hledáte jednoduchý a výtečný čokoládový krém, pak máte štěstí. Tento recept je jednoduchý, rychlý a přesto výsledný krém je neodolatelně lahodný. Hodí se k zdobení dortů, koláčů nebo jako náplň do cukroví. A nezapomínejte, že tajemství výborného čokoládového krému spočívá v kvalitních surovinách, zejména v kakau.
Ingredience:
- Máslo: 30 g
- Moučkový cukr: 125 g
- Kakaový prášek: 12 g
- Sůl: půl lžičky
- Horká voda: 2 lžíce
Postup:
1) Příprava čokoládové směsi: Do mísy vložte změklé máslo a přidejte moučkový cukr. Dále přidejte kakaový prášek (nezapomeňte, že volba kvalitního kakaa udělá v chuti krému velký rozdíl) a sůl. Nakonec zalijte směs jednou lžící horké vody.
2) Míchání krému: Pomocí metličky smíchejte všechny ingredience do hladké a homogenní konzistence. Pokud se vám zdá směs příliš hustá, můžete přidat ještě trochu horké vody. Pokud je naopak příliš tekutá, přidejte trochu moučkového cukru. Při úpravě konzistence postupujte opatrně a přidávejte ingredience postupně.
3) Dokončení krému: Když máte krém přesně takový, jaký chcete, ještě ho jednou důkladně promíchejte stěrkou. Následně ho přemístěte do zdobícího sáčku a můžete začít s dekorací. Tento krém je ideální k zdobení dortů, plnění palačinek nebo spojování různých druhů cukroví.
VIDEO NÁVOD:
Čokoláda je univerzální potěšení, které nikdy neomrzí. S tímto rychlým a chutným čokoládovým krémem můžete rychle a snadno dodat vašim dezertům tu pravou čokoládovou chuť. Ať už plánujete zdobit krémem nějaký dort nebo vytvářet sladké dobroty k čaji, tento krém vás nenechá na holičkách. Přeji úspěšnou přípravu a hlavně – dobrou chuť!
Tenhle krém dělám skoro stejně, akorát dávám místo části vody kapku rumu a je to pak úplně jiná liga. Na cukroví je super, rychle tuhne a drží tvar v sáčku.
Funguje to, jak článek slibuje—rychlé a dobré. Jen bacha na kakaový prášek, jednou jsem ho koupil „sypký“ a chuť byla slabší.
Krém je výborný, ale konzistenci si vždycky hlídám očima podle másla—když je máslo teplejší, tak to chce přidat trochu cukru. Jinak paráda na plnění perníčků.
Zkoušel jsem i méně kakaa a bylo to podle mě méně výrazné. Tady těch 12 g mi vyhovuje, chuť je čokoládová, ne jen sladká.
Dělala jsem ho na dort a krásně se s ním pracuje, neřeže se a není hrudkovitý. Metličkou to chce fakt promíchat do hladka, jinak kakao dělá malé „drobečky“.
Za mě spíš do „rychlovek“, na složitější zdobení bych ale volil trochu tužší recept. Na spojování a jednoduché zdobení ale úplně stačí.
Souhlasím, že kvalita kakaa dělá hodně. Když vezmu holandské kakao, je krém výraznější a má takovou příjemnou hořkosladkost, ne jen čokoládovou barvu.
V článku píšou půl lžičky soli a mě to zpočátku překvapilo—ale je to znát. Sůl vytáhne chuť a krém není tak „jednoduše sladký“.