Tento jednoduchý recept na borůvkový koláč s tvarohem je perfektní volbou pro každého, kdo miluje kombinaci křehkého těsta a svěžího ovocného krému. Rychlá příprava a vynikající chuť tohoto koláče vás okamžitě zaujmou!
Ingredience:
Na těsto:
- 170 g másla
- 80 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- Špetka soli
- 1 ks vejce
- 330 g hladké mouky
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
Na náplň:
- 360–400 g měkkého tvarohu
- 100 g cukru
- 2 ks vejce
- 200 g borůvek
- 1,5 lžíce škrobu
Postup:
1) Příprava těsta: Utřete nebo ušlehejte změklé máslo s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Zašlehejte vejce. Smíchejte mouku s kypřicím práškem, přisypejte do máslové směsi a vypracujte hladké těsto.
2) Příprava formy a těsta: Formu o rozměrech 23×23 cm vyložte pečicím papírem a vymažte boky olejem. Těsto rovnoměrně rozprostřete na dno formy a mírně ho upěchujte.
3) Příprava náplně: V míse smíchejte tvaroh, cukr a vejce do hladka. Nalijte tuto směs na těsto. Borůvky promíchejte se škrobem a rovnoměrně je rozprostřete na tvarohovou náplň.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C, dokud koláč není zlatý a pevný.
Závěr:
Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout, poté ho můžete podávat. Tento borůvkový koláč s tvarohem je výborný jak teplý, tak i studený. Můžete ho podávat samotný nebo s kopečkem zmrzliny pro extra rozkoš.
Recept je fakt rychlý a hlavně jednoduchý, přesně něco na všední den. Borůvky se se škrobem krásně chytí a koláč není mokrý.
Tvarohová vrstva mi vyšla dobře, ale příště přidám klidně trochu citronové kůry, ať to víc prosvítí chuť. I tak ale super kombinace křehkého těsta a ovoce.
Pekla jsem do 23×23 a stačilo to akorát, nic mi neteklo. Chuťově to je takový „domácí“ dezert, co by zvládla i začátečnice.
Mě zaujalo, že se nemusí nic složitě odvažovat, jen dát pozor na konzistenci tvarohu. Koláč byl zlatý po chvíli, příště ho nenechám tak dlouho, ať zůstane vláčnější.
Borůvky dávám klidně i mražené a funguje to podobně, jen je dobré je lehce promíchat se škrobem. Na studeno byl ještě lepší, fakt doporučuju.
Podle mě je tam trochu hodně cukru v náplni, ale to bude asi o chuti. Já ubírám a zůstane to pořád dobré, hlavně když borůvky nejsou úplně kyselé.
Nejlepší na tom je, že se těsto dobře rozprostře a netrhá se to. Přidala jsem ještě vanilku navíc a vůně byla úžasná.
Zajímavý recept, ale chce to po upečení opravdu chvíli nechat vychladnout, jinak to bude vypadat „měkce“. Jakmile ztuhne, řeže se to hezky a náplň drží.
Tohle je přesně ten typ koláče, co se neztratí ani na návštěvě. Podávali jsme k tomu zmrzlinu a všichni si přidávali.
Já místo škrobu zkusila trochu prosáté hrubé strouhanky a bylo to taky fajn, ale tenhle postup se mi zdá jistější. Každopádně super recept, budu opakovat s jiným ovocem.