Když se vrátíte večer domů, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na rychlé těstoviny s hovězím masem v rajčatové omáčce. Jejich příprava je velice snadná a zvládne ji úplně každý, i začátečník v kuchyni! Takže už neváhejte ani jednu minutu a pusťte se do jejich přípravy!
Rychlé těstoviny s hovězím masem v rajčatové omáčce
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 500 g hovězí maso
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce olivový olej
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- směs koření – podle chuti
- tymián – podle chuti
Omáčka:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 200 ml vody + 200 m vody
- 100 ml rajčatový protlak
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 balení těstoviny
- sýr parmazán – podle chuti
- hrst čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy jsi dejte nakrájené hovězího maso na proužky a dochuťte: Olejem, olivovým olejem, solí, černým mletým pepřem, suchou směsí koření a tymiánem – vše smíchejte dohromady a uložte do lednice.
2. Nastrouhejte cibuli a mrkev – smažte v pánvi společně 5 minut na mírném ohni.
3. Následně k nim přidejte maso – promíchejte, dále přimíchejte trochu rajčatový protlak – společně pod pokličkou vařte 15 minut a podlijte vodou.
4. Potom přilijte ještě 200 ml vody – vařte dalších 15 minut a přidejte zbylý rajčatový protlak – dobře promíchejte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a přisypejte čerstvě nasekanou petrželku – vařte 20 minut na mírném ohni.
5. Na závěr vmíchejte uvařené těstoviny al dente a posypejte strouhaným sýrem parmazán.
6. Podávejte je s láskou, velkou chutí a dobrým pocitem, jak se Vám to skvěle povedlo.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tahle kombinace hovězího a rajčatového protlaku je přesně ten typ večeře, co zachrání všední večer. Dávám o trochu víc petrželky a je to hned svěžejší.
Recept vypadá fakt jednoduše, jen bych upozornil na těstoviny—al dente je potřeba nepřevařit, jinak omáčka ztratí šťávu. Poprvé jsem to přetáhl a mělo to horší konzistenci.
Já používám místo tymiánu oregano a taky to funguje. Můj muž říká, že je to skoro jako z italské hospody, jen bez té fronty.
Super rychlovka, ale 15 minut pod pokličkou na maso mi přijde někdy málo podle toho, jak tučné to hovězí je. Když je to tužší, prodloužím to o dalších 10 minut.
Parmazán navrch dělá hodně, stačí i trochu a chuť se hezky spojí. V tomhle receptu mě baví, že nepotřebuješ žádné speciální suroviny.
Za mě dobré, ale já bych ubrala sůl v omáčce, protože protlak a koření to můžou snadno přehnat. Jinak chuťově to sedí a udělají se i ve všední den.
Zkoušela jsem a opravdu to zvládne i začátečník, připomíná to takové “když nemáte čas, uděláte to takhle”. Taky jsem přidala trochu česneku a bylo to výraznější.
Líbí se mi, že to není jen rajčatová omáčka bez duše—mrkev a cibule tomu dají jemnost. Příště zkusím přihodit i lžičku cukru, pokud bude protlak kyselejší.
Dobrá večeře do krize, když nechcete tahat nákupní seznam. Jen doporučuju průběžně hlídat množství vody, aby se omáčka nestala moc řídkou.