Gurmánské mušličky v rajčatové omáčce s vejci, petrželkou a parmazánem jsou ideální volbou pro rychlou, ale přesto lahodnou večeři, která zaujme jak svým vzhledem, tak i chutí. Tento pokrm kombinuje jemnost mušlí se svěží rajčatovou omáčkou, která je dochucena bylinkami a posypána parmazánem, což dodává celé kombinaci bohatou a vyváženou chuť.
Přidání vajíček na vrch dodává pokrmu jedinečnou krémovou texturu a jemnost. Příprava je jednoduchá a rychlá, a přitom výsledek stojí za to – ideální pro večery, kdy nemáte mnoho času, ale chcete si dopřát něco speciálního.
Pokud hledáte nějakou další těstovinovou dobrotu, určitě vyzkoušejte tyto smetanové těstoviny s kuřecím masem!
Mušličky v rajčatové omáčce s vejci, petrželkou a parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 200 g mušličky (podle chuti) + vroucí voda + sůl
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 400 ml rajčatová omáčka
- 4 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
- 100 g parmazán
Ostatní:
- olej na smažení
Na zdobení a posypání:
- čerstvá nasekaná petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve do hrnce s vroucí osolenou vodou vsypejte mušličky (nudle) – promíchejte a vařte na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente.
2. Do pánve s rozehřátým olejem si vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni doměkka. Dále do pánve vmíchejte nadrobno nakrájený česnek a společně 30 sekund smažte. Poté nalijte rajčatovou omáčku a vařte 3-4 minuty na mírném ohni.
3. Následně do pánve na omáčku rozklepněte vejce, dochuťte solí a černým mletým pepřem – míchejte. Po chvíli vmíchejte těstoviny al dente a vsypejte čerstvou nasekanou petrželku – pořádně promíchejte.
4. Na závěr mušličky v omáčce posypejte strouhaným sýrem parmazán, důkladně promíchejte a ještě chvíli povařte.
5. Gurmánské mušličky v rajčatové omáčce s vejci, petrželkou a parmazánem podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Rychlé a chutné: Kuřecí kousky v rajčatové omáčce se zeleninou a sýrem – ideální večeře na každý den
Tohle přesně můžu jako „rychlovku“ po práci. Dávám o trošku míň parmazánu, ale vejce na vrchu udělají tu krémovost úplně bez práce.
Mušličky mám rád, ale hlavně mě baví, že se to dá udělat bez zbytečného vaření omáčky hodiny. Jen bych si příště pohlídal, aby se vejce nesrazila úplně na míchaná natvrdo.
Petrželku dávám radši až úplně na konec, aby zůstala svěží. Rajčatová omáčka mi přijde trochu kyselá, tak přidávám špetku cukru a je to hned vyváženější.
Za mě super kombinace rajčat + parmazán, to je vždycky jistota. Připravuju to podobně, akorát česnek dávám trochu později, aby nebyl nahořklý.