Připravte si rychlé a chutné jahodové řezy s krémem z bílého jogurtu. Tento lahodný dezert kombinuje lehký piškotový korpus s jemným krémem z bílého jogurtu a sladkou jahodovou vrstvou, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Tento dezert je ideální pro každou příležitost, ať už jako sladká pochoutka ke kávě nebo jako dezert pro rodinnou oslavu.
Ingredience
Pro piškot:
- 5 žloutků (sníh z bílků vyšleháme zvlášť)
- 200 g cukru
- 6 lžic horké vody
- 8 lžic oleje
- 200 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
Pro bílou část:
- 1 kg bílého jogurtu
- Cukr dle chuti
- 2 pytlíčky želatiny do krému (připravit dle návodu)
Pro červenou část:
- 0,5 kg jahod (rozmixovat a přidat 2 dl vody)
- Cukr dle chuti
- 1 balení jahodového vitacitu
- 2 jahodové pudinky (uvařené hustě)
Postup
1) Příprava piškotu: Žloutky utřete s cukrem a přidejte horkou vodu a olej. Vmíchejte mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmíchejte sníh z vyšlehaných bílků.
2) Pečení: Těsto nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 15-20 minut, dokud není zlatavé. Nechte vychladnout.
3) Bílá část: Bílý jogurt smíchejte s cukrem dle chuti a připravte želatinu podle návodu. Želatinu vmíchejte do jogurtové směsi.
4) Nanesení bílé části: Na vychladlý piškot naneste jogurtovou směs a nechte ztuhnout v lednici.
5) Červená část: Jahody rozmixujte a smíchejte s vodou a cukrem. Přidejte jahodový vitacit a uvařte hustý pudink.
6) Nanesení červené části: Na ztuhlou jogurtovou vrstvu rozetřete jahodovou směs a opět nechte ztuhnout.
7) Podávání: Řezy nakrájejte a servírujte.
Piškotový dort s jahodami a čokoládou, který si okamžitě zamilujete
Závěr
Jahodové řezy s krémem z bílého jogurtu jsou lahodným a osvěžujícím dezertem, který kombinuje jemné chutě jogurtu, jahod a piškotu. Jsou ideální pro každou příležitost.
Vypadá to skvěle a hlavně to nepůsobí nijak složitě. Dělala jsem podobné řezy, ale s vitacitem to asi bude mít lepší jahodovou chuť.
Ten krém z bílého jogurtu zní lehce, u nás to vždycky sní nejdřív děti. Jen bych dal trochu míň želatiny, aby to nebylo gumové.
Piškot se mi osvědčil, ale doporučila bych ho opravdu nechat dobře vychladnout, jinak se krém hned rozjede. Když to dodržíte, řezy jsou fakt hezky vrstvené.
Jahodová vrstva s pudinkem je podle mě přesně ta správná konzistence, aby řezy držely tvar. Určitě zkusím i s domácími jahodami, když budou.
Přiznám se, že vitacit jsem nikdy nepoužila, ale článek mě navnadil. Uvidíme, jestli to bude sladké—cukr bych dala fakt podle chuti.
Rychlé to asi bude, ale pozor na troubu—u mě to 15 minut nestačilo, chtělo to spíš těch 20. Chuťově ale jasná výhra, hlavně ten kontrast jogurt/jahody.
Já mám radši méně želatiny do jogurtu a víc šlehačky, ale i tak tohle zní fajn jako lehčí varianta. Na rodinnou oslavu bych to klidně připravila den předem.
Dělám podobné řezy už roky, ale tady se mi líbí, že je to takhle hezky vrstvené. Ingrediencí není moc a výsledek vypadá festovně na podávání.