Připravte si lahodný piškotový dort s jahodami a čokoládou, který je skvělým dezertem pro každou příležitost. Tento jednoduchý recept kombinuje lehký piškotový korpus s krémem ze smetany a zakysané smetany, přičemž čerstvé jahody a čokoládové kousky dodávají tomuto dezertu bohatou a plnou chuť. Ideální pro rodinné oslavy, nebo jako sladká pochoutka ke kávě.
Ingredience
Pro korpus:
- 1 vejce
- 60 g cukru
- 75 ml mléka
- 60 ml slunečnicového oleje
- 125 g hladké mouky
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
Pro krém:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 8 g vanilkového cukru
- 10 g ztužovače šlehačky
- 100 g zakysané smetany
Pro zdobení:
- 200 g jahod
- Čokoládové kousky dle chuti
Postup
1) V míse vyšlehejte vejce s cukrem a do vzniklé směsi přilijte mléko a olej. V jiné míse smíchejte mouku s kypřícím práškem do pečiva a suché ingredience přesejte do mísy s tekutou směsí.
2) Těstem naplňte zapékací mísu vyloženou pečicím papírem a rovnoměrně jej rozprostřete do všech stran. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 minut. Po upečení korpus vyndejte a položte jej na chladicí mřížku.
3) Zatímco korpus chladne, připravte krém. Vyšlehejte smetanu ke šlehání, přidejte vanilkový cukr a ztužovač šlehačky a šlehejte, dokud nevznikne tužší hmota. Do směsi na závěr vešlehejte zakysanou smetanu.
4) Jahody omyjte, očistěte a nakrájejte na čtvrtky. Korpus potřete krémem, na který rovnoměrně rozložte jahody a posypte čokoládovými kousky.
5) Piškotový dort nakrájejte na kousky a podávejte.
Závěr
Tento piškotový dort s jahodami a čokoládou je výtečným dezertem pro každou příležitost. Jeho lehký korpus, bohatý krém a čerstvé jahody vytvářejí kombinaci, kterou ocení každý milovník sladkostí.
Tenhle piškot jsem zkoušela podle postupu a fakt to chutná jemně, i když je to jednoduché. Nejvíc mě baví kombinace jahod a těch čokoládových kousků – na kávu ideál.
Za mě dobrý recept, ale dal bych si pozor na dobu pečení, moje trouba to má vždycky o pár minut rychleji. Jinak krém drží krásně, jen je potřeba nechat korpus dobře vychladnout.
Krém z ničím nepřeháním, ale tahle smetana se zakysanou opravdu udělá tu správnou „šťavnatou“ chuť. Udělala jsem i o den dřív a druhý den byl ještě lepší.
Jako rychlovka na návštěvu super, ingredience jsou běžné a výsledek vypadá i „oslavenářsky“. Místo čerstvých jahod jsem dal mražené a taky to šlo, jen jsem je nechal trochu okapat.
Přesně ten typ dortu, který nezabije žaludek těžkým máslem, což oceňuju. Vršek jsem posypala víc čokoládou a nelituju, ale příště to zkusím i s hoblinkami na hezčí efekt.
Přiznám se, že mi trochu zůstalo krému, ale možná to je tím, jak tlustě jsem korpus potřel. Chuť ale skvělá, jahody i čokoláda se spolu fakt netlučou.
Korpus mi vyšel krásně nadýchaný, jen jsem pekla 180 °C o 2 minuty kratší a bylo to akorát. V článku je to popsané jednoduše a pro začátečníky srozumitelně.
Zkoušel jsem ztužovač vynechat a krém byl pak o chlup řidší, takže chápu, proč ho tam dávají. S ním se to ale hned chová jistě a dort se dá krájet čistě.
Jahody jsou v tom receptu za mě jackpot, protože dort není jen „smetanový“, ale má i svěžest. Doporučuju je opravdu rozložit rovnoměrně, jinak pak člověk v jednom kousku skoro žádnou nenajde.
Trochu mi vadilo, že korpus se mi rychleji vysušil, když jsem ho nechala stát odkrytý. Příště ho obalím nebo přikryju fólií a věřím, že to bude ještě vláčnější.