Rychlá vláčná kefírová hrníčková buchta je ideální pro ty, kdo mají chuť na něco sladkého, ale nechtějí trávit hodiny v kuchyni. Jednoduchost a rychlost přípravy spolu s lahodnou chutí a vláčností dělají z této buchty oblíbenou volbu pro každou příležitost.
Co budeme potřebovat:
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 3 lžíce kakaa
- 2 hrnky kefíru
- 2 hrnky cukru moučka
- 1/2 hrnku oleje
- 1 lžíce jedlé sody
- 1 vanilkový cukr
- Čokoládová poleva (pro ozdobu)
- Kokos (pro posypání, nepovinné)
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Do větší mísy nasypeme polohrubou mouku, kakao, kefír, cukr moučka, olej, jedlou sodu a vanilkový cukr. Vše prošleháme elektrickým šlehačem, dokud se suroviny nespojí do hladkého těsta.
2) Pečení buchty: Těsto nalijeme do pekáče vyloženého pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 30 minut, nebo dokud není buchta propečená (prověřte špejlí).
3) Dekorace buchty: Nechte buchtu vychladnout, poté ji polijte čokoládovou polevou a případně posypte kokosem.
Vynikající dezert z listového těsta s lahodným krémem z mascarpone
Závěr:
Tato rychlá vláčná kefírová hrníčková buchta je výbornou volbou pro nečekanou návštěvu nebo jako rychlý dezert pro rodinu. Díky jednoduché přípravě a bohaté čokoládové chuti si ji zamiluje každý.
Dělala jsem ji včera a fakt to bylo rychlý—za mě nejlepší je ten vláčný výsledek i bez složitostí. Jen dávám o trochu míň cukru moučku, protože kakao je samo o sobě dost výrazný.
Za mě super nápad na odpolední kafe, buchta zmizela dřív než jsem stihla pokládat kokos. Příště zkusím přidat do těsta i kapku rumu, aby měla jemnější vůni.
Recept je jednoduchý, ale pozor na pečení—u mě to chtělo spíš 35 minut, než byla špejle čistá. Jinak chuťově naprosto v pohodě, čokoládová poleva tomu hodně pomůže.
Miluju, že se vše jen prošlehá v míse, žádné složité postupy. Kefír tam krásně drží vláčnost, takže ani po druhý den není vysušená.
Čokoládovou polevu dělám z hořčí čokolády a je to pak o level lepší, protože to není tak přeslazený. Kokos přidávám jen lehce, aby nepřebil chuť kakaa.
Nevěděla jsem, jestli jedlá soda nebude cítit, ale vůbec to naštěstí nepůsobilo—buchta chutná čistě. Jen bych doporučila pečící papír dát opravdu všude, ať se nic nelepí.
Zní to jako typ dezertu, který se hodí na nečekanou návštěvu, a to sedí. Mě ale překvapilo, že je těsto dost hutné, takže jsem pomáhal stěrkou, ať se to dobře nalije do formy.
U mě vede vanilkový cukr, fakt zvedne chuť, i když je to jen malá věc. Když jsem ji dělala poprvé, dala jsem kokos navrch a byl to příjemnej kontrast.
Konzistence byla vláčná, ale chtěla jsem o trochu víc „buchtovitosti“, takže příště možná zkusím přidat půl hrnku kefíru navíc. Jinak recept drží a určitě se k němu vrátím.