Vítejte u receptu na rychlou, ale dokonalou nepečenou kokosovou roládu s lahodným krémem! Tato pochoutka je ideální volbou pro ty chvíle, kdy máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny u pečení. Během krátké chvíle si připravíte tento osvěžující dezert, který oslní vaše chuťové buňky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečená kokosová roláda s lahodným krémem
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 100 g cukru
- 25 g kakaový prášek
- 40 g kukuřičný škrob
- 500 ml mléka
- vanilková esence – podle chuti
- 30 g másla
Ostatní:
- 100 g kokosové vločky
- 200 ml smetana
- 30 g moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do hence jsi nasypejte cukr, přisypejte kakaový prášek a kukuřičný škrob – promíchejte metličkou, poté přilijte mléko – znovu promíchejte a vařte na mírném ohni.
2. Když krém začne vřít, stáhněte hrnec z ohně a do krému přidejte vanilkovou esenci a máslo – promíchejte.
3. Na plech o rozměrech 24 × 36 cm položte list pečicího papíru s delšími okraji a rovnoměrně rozprostřete kokosové vločky.
4. Připravený krém rovnoměrně nalijte na kokosové vločky. Ujistěte se, že je krém je rovnoměrně pokrytý po celé ploše plechu a uložte na 2 hodiny do lednice.
5. Do mísy jsi nalijte smetanu (velmi studenou z lednice) a přisypejte moučkový cukr – mixérem míchejte, dokud není smetana tuhá.
6. Plech vyjměte z lednice a rovnoměrně rozetřete vyšlehanou smetanu, pak uložte do lednice alespoň na 3-4 hodiny.
7. Po 3-4 hodinách vyjměte plech z lednice a nakrájejte roládu na 8 stejných obdélníků/čtverců o rozměrech asi 9 x 12 cm.
8. Potom pomocí pečicího papíru lehko srolujte do rolády. Nespěchejte a postupujte po malých krocích a následné je ještě uložte do lednice, kým je budete podávat.
9. Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme vám dobrou sladkou kokosovou chuť!
Tenhle recept zní přesně tak, jak potřebuju, když nechci zapnout troubu. Kokosové vločky mi ale příjdou trochu „nasucho“, tak je příště zkusím lehce promíchat s trochou moučkového cukru.
Krém z mléka a škrobu vařený na mírném ohni mi sedí, takhle se mi to zatím pokaždé chytlo. Jen ty delší porce krému na plechu jsem si dřív nikdy neuhlídal, ale tady to chce fakt rovnoměrně nalít.
Líbí se mi kombinace kakaového krému a kokosového základu, není to tak sladké „na sílu“. Dělala jsem podobnou roládu a nejlepší je fakt nechat to chladit aspoň ty 3–4 hodiny.
Trochu se bojím, že rolování bude při delším chlazení tužší, ale papír by měl pomoct. Já bych klidně nechal plech pár minut povolit, ať se to neláme při srolování.
Rychlé to je, jen mi připadá, že ta příprava krému trvá skoro nejdéle. Výsledek ale stojí za to, hlavně když to večer dám do lednice a druhý den je to hotové na návštěvu.
Smetanu mixuju opatrně, a když je moc přešlehaná, hned se začne srážet. Tady je podle mě důležité míchat jen do tuhé šlehačky, pak už to netrápit.
Kokosové vločky na spodku dělají super křupnutí, ale po delším chlazení to spíš zvláční, což mi osobně nevadí. Jen bych dal méně kakaového prášku, pokud nechcete, aby to převálcovalo kokos.
Už jsem recept vyzkoušela a chutnala i dětem, což je u mě největší pochvala. Roládu jsem srolovala podle postupu pomalu po kouskách a šlo to překvapivě hladce.
Konzistence krému je parádní díky škrobu, drží to tvar a nerozteče se to. Jediné, co bych upravil, je velikost porcí—mně vyšlo, že to bude spíš 8 větších kusů, ale to je jen estetika.