Kakaová buchta s tvarohem je skvělým sladkým pokrmem, který spojuje bohatou chuť kakaového těsta s jemnou tvarohovou náplní. Tento recept je ideální pro rodinné oslavy, svačiny nebo jako sladký závěr víkendového oběda.
Co budeme potřebovat:
Pro kakaové těsto:
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek hrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 celá vejce
- 3/4 hrnku cukru
- 1 vanilkový cukr
- 3/4 hrnku oleje
- 1 hrnek mléka
- 3 lžíce kakaa
- Citronová kůra
Pro tvarohovou náplň:
- 2 tvarohy (v papíru)
- 2 celá vejce
- 3/4 hrnku cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 hrnek mléka
- 1 sáček vanilkového pudinku
Postup přípravy:
1) Příprava kakaového těsta: Smíchejte hladkou a hrubou mouku, prášek do pečiva, vejce, cukr, vanilkový cukr, olej, mléko, kakao a citronovou kůru. Vypracujte hladké těsto.
2) Příprava tvarohové náplně: Ve druhé míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr krupice, vanilkový cukr, mléko a pudinkový prášek.
3) Sestavení buchty: Do pekáče vyloženého pečícím papírem nalijte většinu kakaového těsta. Opatrně přelijte tvarohovou směsí a na vrch cik cak pocákáme zbylým kakaovým těstem.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut, až do doby, kdy špejle vložená do buchty nelepí.
Závěr:
Kakaová buchta s tvarohem je chutným a vzhledově atraktivním dezertem, který jistě zaujme každého, kdo si jej vychutná. Tento recept je skvělou volbou pro každou příležitost, kdy chcete udělat radost se sladkou dobrotou.
Tu buchtu dělám přesně jako v článku, jen dávám trochu víc citronové kůry a voní pak fakt skvěle. Tvaroh je díky pudinku krásně krémový a buchta se neztrácí ani druhý den.
Je to rychlé, ale já bych to příště pekl radši o pár minut déle—u mě byla špejle chvíli „ok“, ale střed byl ještě lehce vláčný. Chuť ale za mě top.
Za mě super poměr těsto/tvaroh, není to ani přeslazené, ani suché. Cik cak nahoře vypadá hezky i bez velké práce.
Zkoušel jsem tvarohové náplně už víc receptů, ale tady mě baví, že to není rozvleklé. Jen bych uvítal vědět, jaký typ tvarohu je nejlepší (tučnější/„ve vaničce“).
Přesně taková buchta, co když se „něco sežene k čaji“, tak je hned. U nás mizí nejrychleji ta vrchní část, kde zůstane víc kakaového těsta.
Největší plus je, že se s tím fakt dá pracovat i bez pečícího nervu. Já používám jen o něco méně cukru do náplně a pořád je to výborné.
180 °C a 40 minut mi vychází celkem přesně, jen pozor na trouby—moje hřeje trochu slabě. Jinak konzistence i chuť sedí a rodina si dala i přídavek.