Přijdou k vám přátelé nebo rodina a vy nevíte co připravit? Nabízíme vám skvělý a chutný rybí salát se zeleninou a domácí majonézou. Příprava je velmi jednoduchá a jeho výsledek stojí za to.
Na první pohled se kombinace ingrediencí zdá být neobvyklá, ale doporučujeme vám tento salát vyzkoušet a sami se přesvědčíte, že je velmi chutný!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rybí salát se zeleninou a domácí majonézou
Co budeme potřebovat:
Na salát:
- 1 solený sleď
- 70 g sýra
- 2-3 rajčata
- 2 vejce
- 1 cibule (nebo stonky zelené cibule)
Domácí majonéza:
- 200 ml rostlinného oleje
- 1 vejce
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
Jak budeme postupovat:
1. Sledě zbaveného kůže a kostí nakrájejte na kostky.
2. Vejce uvařte v hrnci s vodou.
3. Mezitím si připravte domácí majonézu: Do mísy mixéru nalijte olej. Přidejte vejce, hořčici, cukr a sůl. Zapněte jej na plné otáčky a nezvedejte, dokud alespoň polovina směsi nezbělá. Poté pomalu zvyšte otáčky mixéru a pokračujte v mixování, dokud nezískáte hladkou, krémovou omáčku. Nyní přidejte citronovou šťávu a znovu velmi dobře rozmixujte mixérem.
Tip: Všechny ingredience použité na majonézu by měly mít pokojovou teplotu. Výslednou omáčku můžete pro větší pohodlí přelít do odměrky.
4. Stonky zelené cibule nakrájejte nadrobno. Můžete použít i bílou cibuli, ale musíte ji marinovat.
5. Rajčata také nakrájejte na kostičky a odstraňte jádřinec z vnitřku, aby v salátu nezůstala žádná šťáva.
6. Z uvařených vajec oloupejte bílky a protřete je na velkém struhadle.
7. Sýr přejeďte přes malé struhadlo.
8. Sestavte salát: První vrstvu položte na dno talíře tvořeného na kostičky nakrájeným sleděm a rovnoměrně ji rozprostřete. Pokapejte trochou rostlinného oleje, přidejte zelenou cibulku a přikryjte majonézovou síťkou.
9. Přidejte vrstvu nastrouhaných bílků a přikryjte majonézovou síťkou.
10. Třetí vrstvu salátu tvoří sýr přelitý mřížkou z majonézy.
11. Poslední vrstvu tvoří rajčata pokrytá pěknou vrstvou majonézy. Salát ozdobte žloutky nastrouhanými na malém struhadle.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také pikantní MASOVÝ salát s hovězím a zeleninou – určitě potěší všechny muže bez výjimky!
Tenhle rybí salát vypadá fakt bohatě a domácí majonéza tomu dává úplně jinou úroveň. Sleď mám rád, takže tohle určitě vyzkouším na návštěvu.
Na první pohled mi neseděly rajčata k sleďi, ale podle postupu to dává smysl. Jen bych asi cibuli marinoval vždycky, jak je v článku zmiňované, aby nebyla ostřejší.
Domácí majonézu dělám podobně, ale ten tip s pokojovou teplotou ingrediencí je zásadní—už jsem jednou „srazila“ omáčku a bylo to zlé. Na vrstvy se těším, vypadá to moc slavnostně.
Zkoušela jsem podobný salát s vejci a sýrem a vždycky byl do druhého dne nejlepší. Tady se mi líbí, že jsou jasně popsané vrstvy a jak udělat mřížku z majonézy.
Přiznám se, že sleď v kostkách mi přijde lepší než rozebírat jemně, jak bývá v jiných receptech. U tohoto bych jen zkontroloval, jestli je opravdu dost sytý—sýr a vejce už udělají svoje.