Rumovo ořechový jablečný koláč je krásnou kombinací šťavnatých jablek, vůně rumu a křupavých ořechů. Tento dezert je jako malý kousek jablečného ráje, který se snadno připravuje a přináší do vašeho domova sladkou atmosféru. Pojďme se společně ponořit do světa chutí a vůní tohoto vynikajícího koláče!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rumovo ořechový jablečný koláč
Ingredience na přípravu rumového ořechového jablečného koláče:
Těsto:
- 60 dkg hladké mouky
- 40 dkg margarínu
- 20 dkg cukru
- 1 balení prášku do pečiva
- 3 žloutky
- 2 lžíce zakysané smetany
- špetka soli
Ostatní:
- 1 vejce – na potíraní
Náplň:
- 3 kg jablek
- 20 dkg mletých vlašských ořechů
- mletá skořice podle chuti
- 5 cl rumu
- 10-20 dkg cukru/podle chuti
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Způsob přípravy rumového ořechového jablečného koláče:
1. Mouku s margarínem rychle rozdrobte a pak vypracujte těsto s ostatními přísadami, které jsou: cukr, prášek do pečiva, žloutky, zakysaná smetana, špetka soli – uhněťte a vytvarujte 2 stejné bochánky a nechejte je 30 minut odpočívat na chladném místě.
2. Jablka nastrouhejte, vymačkejte z nich šťávu, ochuťte skořicí, rumem a cukrem.
3. Vyválejte 2 pláty těsta na velikost plechu. Jeden plát položte do formy, posypejte mletými vlašskými ořechy, navrch naneste jablečnou náplň, pak přikryjte druhým plátem těsta a potřete rozšlehaným vejcem – propíchejte vidličkou.
4. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut při 180 °C.
5. Po upečení ho nechejte trochu vychladnout, posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme vám dobrou sladkou chuť!
Tohle zní fakt luxusně—jablka s rumem a vlašáky dělají takovou tu „pohádkovou“ vůni. Jen bych příště zkusila dát méně cukru, protože jablka bývají sladká i tak.
Dělal jsem podobný koláč, ale s jiným typem ořechů a musím říct, že vlašáky tomu dávají hodně hloubky. Těsto s margarínem je rychlé, akorát pozor na rozválení, ať se neroztrhne.
Mě baví, že je to jednoduché a hlavně z domácích věcí. Rum dávám skoro vždycky „na oko“ a tady se nebojím, protože chuťově to určitě sedí ke skořici.
Trochu mě překvapily ty 3 kila jablek—na plech to pak vyjde hodně šťávy. Kdyby šel přebytek šťávy aspoň trochu vyvařit, aby se spodní těsto nepromáčelo.
Přesně takové koláče mám ráda k odpolední kávě. Skořici dávám vždycky víc, protože v kombinaci s rumem je to úplně jiný level.
Recept mi přijde super na víkend, kdy chcete něco voňavého bez stresu. Jen bych doporučila nechat bochánky fakt poctivě odpočinout, těsto se pak líp zpracuje.
Peču rád, ale u „potření vejcem“ jsem skeptický—spíš bych to zkusil rozšlehané celé vejce i s troškou mléka, aby to líp prokouklo. Každopádně 180 °C a těch 35–40 minut sedí.
U mě doma rum často nahrazuju trošku kvalitnější pálenkou a vždycky to zvedne chuť. Moučkový cukr navrch je taková tečka, ale klidně bych posypala i ještě trochou ořechů.