Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Tato velmi chutná roláda z mletého masa a mozzarelly Vás určitě mile překvapí. Příprava tohoto pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého – Dezert mléčné údolí
Velmi chutná roláda z mletého masa a mozzarelly:
Co budeme potřebovat:
- olej – 25 ml
- cibule – 1 ks
- mrkev – 1 ks
- mleté maso – 500 g
- kuřecí mleté maso – 300 g
- petržel – 20 g
- vejce – 2 ks
- strouhanka – 20 g
- sůl – 7 g
- černý pepř – 5 g
- koriandr – 5 g
- provensálské bylinky – 5 g
- mozzarella – 120 g
- kečup – 30 g
- zakysaná smetana – 50 g
Jak budeme postupovat:
1) Obě mleté masa smícháme s vejcem, strouhankou, nasekanou petrželkou, solí, pepřem, koriandrem, bylinkami a zakysanou smetanou.
2) Na pánvi si osmažíme cibuli společně s mrkví. Tuto směs důkladně promícháme s mletým masem.
3) Hotovou směs navrstvíme do formy a uhladíme. Na vrch uložíme nakrájenou mozzarellu, kterou zatlačíme dovnitř. Povrch potřeme kečupem.
4) Pečeme na 180 stupňů 40 minut. Podáváme s oblíbenou přílohou. Přejeme Vám dobrou chuť.
Roláda vypadá skvěle, hlavně že to není žádná dlouhá kuchyňská fuška. Já bych jen dala o trochu víc mozzarelly, aby to bylo ještě šťavnatější.
40 minut na 180 °C je podle mě akorát, zkusil jsem podobné maso v troubě a šlo to rychle. Cibule s mrkví tomu ale dává fakt dobrý základ.
Zaujalo mě, že se směs dělá skoro na jednom místě a pak jen peče. Kečup na povrchu mi přijde trochu netradiční, ale klidně to příště vyzkouším.
Za mě dobrý tip na všední oběd, když nechce člověk vařit hodinu a půl. Koriandr a provensálské bylinky to hezky oživí, jen to nepřehánět se solí.
Překvapilo mě, že je tam i kuřecí mleté, takže to nebude tak těžké. Minule jsem to jedla s rýží a výborně to sedlo i na druhý den.
Postup je jednoduchý, ale chtělo by to zmínit, jak velkou formu použít, ať se roláda dobře propeče. Každopádně chuťově to musí být pecka s tou mozzarellou uprostřed.
Udělala jsem a rodina chtěla přidat, což u mletého masa nebývá vždy samozřejmost. Já bych už do směsi nedávala tolik petržele, ale to je možná jen můj vkus.