Rohlíčky plněné tvarohem jsou tradiční český dezert, který si zamilovala celá generace. Křehké těsto a krémová tvarohová náplň vytvářejí dokonalou kombinaci chutí, která se hodí k odpolednímu čaji či kávě. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, což z nich dělá ideální volbu pro návštěvy nebo slavnostní chvíle.
Ingredience:
- 225 g hladké mouky
- 1 lžíce cukru moučka
- 2 žloutky
- 125 g másla nebo Hera
- 75 ml šlehačky (31% tuku)
- Špetka soli
Postup:
1) V míse smíchejte hladkou mouku, cukr moučka a špetku soli.
2) Přidejte žloutky, máslo (nebo Hera) a šlehačku. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3) Těsto rozdělte na menší části a vytvořte z nich malé rohlíčky. Plnění tvarohem můžete připravit podle vlastní chuti (v receptu není specifikováno, jak připravit tvarohovou náplň, ale tradičně může obsahovat tvaroh, cukr a vanilku).
4) Rohlíčky položte na plech vyložený pečicím papírem.
5) Pečte v předehřáté troubě na 200°C. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, proto doporučujeme průběžně kontrolovat, aby rohlíčky nebyly přepečené. Hledejte zlatavou barvu a křehkou texturu.
Doporučujeme:
Tip:
Rohlíčky můžete po vytažení z trouby posypat moučkovým cukrem pro sladší a esteticky atraktivní vzhled. Tyto rohlíčky jsou skvělým doplňkem ke kávě či čaji a určitě potěší všechny vaše návštěvy.
Rohlíčky dělám vždycky na rodinné oslavy a jsou fakt “od babičky” v dobrém slova smyslu. Jen dávám do tvarohu víc vanilky a špetku citronové kůry, a hned je to lepší.
Recept je rychlý a těsto se dobře dělá, to musím potvrdit. U mě ale 200°C někdy stačí krátce kratší dobu, ať nejsou moc tmavé.
Tohle mi připomíná dětství, když se doma peklo k nedělní kávě. Nejlepší jsou ještě vlažné, pak už se z nich tak hezky neláme.
S Hera to mám jednodušší, ale chuťově mi máslo přijde o chlup lepší. Každopádně pro návštěvy jsou rohlíčky vždycky jistota.
Oceňuju, že článek zmiňuje kontrolu pečení, protože trouby umí “přepéct” i za chvíli. Když je chytím přesně do zlatova, jsou křehké a ne tvrdé.