Představujeme vám recept na nepřekonatelné řezy s pudinkovým krémem, zákusek, který kombinuje bohatost chutí s jednoduchostí přípravy. Tento krásný a lahodný dezert si získá srdce každého milovníka sladkého. Ať už hledáte dokonalý zákusek ke kávě nebo chcete obohatit oslavu, tento recept je ideální volbou.
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- Vejce: 3 ks
- Cukr: 1 menší sklenice
- Prášek do pečiva: 1 balení
- Voda: 4 lžíce
- Hladká mouka: 7 lžic
- Kakao: 2 lžíce
Pro krém:
- Mléko: 3 hrníčky
- Mouka: 1 malý hrnek
- Cukr: 4 lžíce
- Vanilkový cukr: 1 balení
- Prášková šlehačka: 1 balení
Na polití:
- Mléko smíchané s kakaem
Postup:
1) Příprava těsta: Bílky utřeme s cukrem a práškem do pečiva do tuhého sněhu. Žloutky vyšleháme s vodou do pěny a opatrně je vmícháme do bílkové směsi. Přidáme prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Směs důkladně, ale jemně vmícháme.
2) Pečení: Těsto vylejeme na vymaštěný a moukou vysypaný pečicí plech o velikosti 32 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 175°C asi 25 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
3) Příprava krému: V hrnci smícháme mléko s moukou, přidáme cukry a za stálého míchání uvaříme hustý krém. Necháme krém vychladnout, poté do něj vmícháme práškovou šlehačku a celou směs prošleháme do hladka.
4) Dokončení: Vychladlý korpus propícháme párátkem a přelijeme připraveným mlékem smíchaným s kakaem. Na těsto navrstvíme pudinkový krém a zákusek ozdobíme kakaem a kokosem.
5) Servírování: Nechte zákusek v chladničce dobře ztuhnout, nejlépe přes noc. Poté řezy nakrájejte na porce a podávejte.
Linecký mřížkový koláč s tvarohem a jablky: Připravte si tento skvost co nejdříve
Závěr
Nepřekonatelné řezy s pudinkovým krémem jsou skvělým příkladem toho, jak může být jednoduchá příprava spojena s bohatou chutí. Tento zákusek je ideální pro různé příležitosti a zcela jistě potěší každého, kdo si jej vychutná. Připravte si tento lahodný dezert a užijte si jeho vynikající chuť.
To „propíchnout korpus“ je super nápad, vždycky to pak lépe nasaje to kakao-měko. Dělala jsem podobné řezy a po přes noc v lednici jsou fakt vláčné.
Recept zní docela jednoduše, akorát mi přijde ten krém hodně na „uvařit do hustka“ – hlídat, ať se nesrazí. Jinak chuťově to ale bude stát za to, hlavně s tou pudinkovou šlehačkou.
Na kávu ideální, protože to není tak přeslazené jako některé krémy z másla. Já bych možná přidala trochu rumové esence do krému, ale základ je fajn.
175 °C na 25 minut je podle mě tak akorát, jen záleží na plechu a troubě. Donesl jsem to na oslavu a zmizelo to rychle, lidi si brali další porce.
Kokos nahoře tomu dává hezkou chuť i vzhled, já dávám radši strouhaný, ať to křupne. Jen doporučuju nechat fakt ztuhnout aspoň přes noc, jinak to řezy nedrží hezky.