Vítáme vás v našem online magazínu plném inspirativních receptů ze života! Dnes vám přinášíme skvělý recept na božsky chutnou vaječnou omeletu, která je obohacena o křupavou slaninu a čerstvou zeleninu. Tato jednoduchá a výživná snídaně je ideální pro začátek dne plného energie a dobrého chuťového zážitku. Připravte si tento lahodný pokrm doma a dopřejte si okamžik rozkoše pro své chuťové pohárky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vaječná omeleta se slaninou a zeleninou:
Co budeme potřebovat:
- 6 vajec
- 80 g slaniny
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- jedna cibule
- 200 g brambor
- jedna mrkev
- 100 g cukety
- jedno rajče
- petržel – podle chuti
- 4 lžíce olivového oleje
- jedna lžíce strouhanky
Jak budeme postupovat:
1) Nakrájejte slaninu na kousky. Položte ji na rozpálenou pánev, do které jste nalili lžíci olivového oleje. Podle chuti osolte a opepřete mletým černým pepřem. Smažte, dokud lehce nezhnědne. Přeneste je na talíř.
2) Nakrájejte mrkev na kostičky a brambory na proužky. Vložte je na pánev, na které jste smažili slaninu, a přidejte také 2 lžíce olivového oleje. Smažte je 10 minut.
3) Cibuli nakrájejte co nejjemněji, rajčata na kostičky a cuketu na půlměsíčky o tloušťce 4-5 mm. Přidejte je na pánev. Míchejte.
4) Všechnu zeleninu smažte dalších 10 minut na mírném ohni pod pokličkou. Poté je přendejte do mísy.
5) Osmaženou zeleninu smíchejte s nasekanou petrželkou, osmaženou slaninou, solí a mletým černým pepřem podle chuti.
6) Vejce rozklepněte do hluboké mísy. Šlehejte metličkou do hladka.
7) Hlubokou pánev vymažte 1 lžící olivového oleje a posypte 1 lžící strouhanky.
8) Na pánev rovnoměrně rozprostřete zeleninovou směs a slaninu.
9) Zalijte je rozšlehanými vejci. Opatrně promíchejte a vkládejte lžíci z místa na místo.
10) Omeletu pečte 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
11) Opatrně je přendejte na talíř. Pokud chcete, posypte nasekanou zeleninou.
12) Omeletu s chutí naporcujte a podávejte!
Přejeme Vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Vypadá to fakt božsky, hlavně ta kombinace slaniny a zeleniny. Dělám podobnou omeletu, ale dávám místo brambor třeba papriku a je to ještě lehčí.
180 °C a 25 minut do trouby zní dobře, jen si nejsem jistý, jestli se to u mě nepřipálí bez kontroly. Příště to zkusím hlídat a dám si radši čas o pár minut kratší.
Ten postup je srozumitelný a ingredience běžně seženete. Škoda jen, že se neřeší, jak udělat, aby omeleta nebyla gumová—já jsem měla jednou takový problém.
Strouhanka na vymaštění pánve je super nápad, aspoň to tolik nepřichytne. Zkusil jsem to u jiné omelety a od té doby to dávám skoro vždy.