Listové těsto zapečené s jemným špenátovým pestem a zakysanou smetanou, korunované čerstvou brynzou… Přesně takový je dnešní rychlý brynzovo-špenátový koláč. Neodolatelné!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rychlý brynzovo-špenátový koláč
Co budeme potřebovat:
- 1 bal. listové těsto
- 2 PL olivový olej
- 1 kelímek zakysaná smetana
- 1 balíček mladý špenát
- 2 ks česnek
- 100 g brynza
- podle chuti sůl, mletý černý pepř
- podle chuti čerstvé bylinky
Jak budeme postupovat:
- Formu na koláč vymažte 1 lžící olivového oleje.
- Listové těsto rozválejte na kruh o průměru asi o 2 cm větším, než je průměr formy, a vyložte jím boky a okraj formy.
- Těsto potřete zakysanou smetanou a lehce osolte a opepřete.
- Špenátové listy omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a vložíme do mixéru. Přidáme česnek, 1 PL oleje, sůl a pepř. Vše spolu rozmixujeme a navrstvíme na zakysanou smetanu.
- Takto navrstvený koláč pečeme v troubě asi 25 minut při 180 °C.
- Ještě na horký koláč pak rozdrobíme brynzu, přidáme celé bylinky podle chuti a můžeme podávat.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na brynzovo-špenátový koláč zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také recept na krásně barevné špenátové palačinky s cottage sýrem a sušenými rajčaty.
Tenhle koláč jsem zkoušela minulý týden a fakt mě překvapilo, jak rychle je hotovej. Špenát s brynzou sedne dohromady úplně skvěle a zakysanka tomu dodá takovou jemnost.
Recept je jednoduchý a „nezaberá hodiny“, což doma oceňuju. Akorát bych příště trochu přisolil až na závěr, protože brynza mi přišla sama o sobě dost slaná.
Listové těsto jsem radši propíchala vidličkou, aby se mi to nestočilo do bublin, a vyšlo to dobře. Směs ze špenátu s česnekem dělá tu typickou chuť a bylinky to hezky sjednotí.
Mně osobně chutnal i druhý den, i když těsto už nebylo tak křupavé. Příště zkusím přidat ještě trochu muškátového oříšku do špenátu, myslím, že by tomu slušelo.
Za mě výborná kombinace na večeři, když nechci nic složitého. Zakysaná smetana do základu udělá fakt příjemnou krémovost a brynza to pěkně „zvýrazní“.