Pokrm ze série rychlých obědů nebo večeří. Měkká, šťavnatá a jemná kuřecí prsa s aromatickou zeleninou – co může být lepšího a jednoduššího! A co je důležité, ze surovin, které najdete prakticky v každé lednici. Pojďme na to – zapékaná kuřecí prsa se zeleninou a sýrem.
Zapékaná kuřecí prsa se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 600 g kuřecích prsou (můžete je nahradit krůtími prsy, kuřecími játry nebo rybím filé – bez kůže a kostí)
- 200 g sladké papriky (můžete použít různě barevné papriky)
- 200 g rajčat
- 1 cibule (150 g)
- 150 g konzervovaného hrášku
- 200 g sýra
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky koření na kuře
- 1/2 čajové lžičky italských bylinek
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- zelenina – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa omyjte a osušte. Nakrájejte je na kostky o průměru 2 cm.
2. Očistěte sladkou papriku od stopek a semínek. Nakrájejte na malé kostičky.
3. Nakrájejte rajčata a cibuli na kostičky.
4. Česnek nakrájejte najemno.
5. Pánev postavte na vysokou teplotu a nalijte do ní 2 lžíce oleje. Přidejte připravenou cibuli a smažte ji, dokud nezačne hnědnout.
6. Přidejte česnek. Míchejte.
7. Hned po 1 minutě, jakmile je česneková chuť jen znatelná, přidejte na kostičky nakrájenou sladkou papriku. Vše míchejte a smažte 1,5-2 minuty.
8. Do pánve přidejte maso a bez snižování plamene pokračujte ve smažení surovin.
9. Za 4-5 minut, až maso zbělá a z pánve se odpaří všechna šťáva, přidejte sůl, mletý černý pepř, koření na kuře, italské bylinky a rajčatový protlak. Velmi dobře promíchejte.
10. Po další 1 minutě přidejte na kostičky nakrájená rajčata. Míchejte.
11. Po další minutě přidejte zelený hrášek. Promíchejte a stáhněte pánev z ohně.
12. Pokrm můžete podávat tak, jak je, ale my ho máme nejraději posypaný sýrovou krustou. Pokud chcete udělat totéž, posypte vrchní část strouhaným sýrem.
13. Vložte pánev do trouby předehřáté na 200 °C a zapékejte 7-10 minut, aby se sýr rozpustil a zhnědl.
14. Vyjměte pokrm z trouby a posypte jej nasekanou zeleninou.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní recept na zapékaná kuřecí prsa se zeleninou a sýrem zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Inspirujte se také receptem na šťavnatá zapečená kuřecí prsa, které jsou ideální k obědu nebo večeři.
To je přesně ten typ receptu, co zvládnu i když se mi nechce vařit „něco velkého“. Jen bych možná přidala i trochu chilli, aby to mělo šmrnc.
Líbí se mi, že je to rychlé a ze surovin, co člověk běžně má doma. Hrášek v tom překvapivě funguje, já ho dávám rád víc.
Zapékat kuřecí prsa 7–10 minut na 200 °C je super, sýr hezky chytne barvu. Akorát bych dala pozor, aby kuře nebylo moc přepečené, já ho občas stihnu o minutu déle a pak je sušší.
Dělala jsem podle toho a vyšlo mi to výborně, omáčka z rajčatového protlaku je fakt chuťově výrazná. Příště to zkusím s jiným sýrem (třeba eidam + kousek parmazánu) kvůli té krustě.
Za mě dobrá kombinace zeleniny a kuřete, je to šťavnaté i druhý den. Do míchání dávám navíc kapku worcesteru nebo sójovky, aby to mělo „hloubku“.
Recept je jednoduchý, ale nesedí mi tolik koření na kuře—mívá to někdy hodně soli. Když si to člověk upraví podle sebe, je to pak fakt bez problému.
Zapékání v troubě miluju, protože nemusím hlídat pánev každou minutu. Přihodila jsem k tomu ještě pár kousků cukety a bylo to ještě lehčí.
Doporučuju dát kuřecí prsa na menší kostičky, pak se to propeče rychleji a zůstane šťavnaté. Já jsem napoprvé nakrájel větší a trvalo to déle, než jsem čekal.
Výborný na rychlý oběd, když není čas a přitom chcete něco „domácího“. Nejvíc mi chutná, jak se sýr pěkně spojí s rajčaty a paprikou.