Chystáte se na rodinnou večeři a hledáte něco výjimečného, co by potěšilo všechny členy rodiny? Vyzkoušejte náš recept na zapečenou plněnou kuřecí roládu se sýrem na špejlích. Tento chutný a originální pokrm přináší nejen skvělou chuť a krásnou prezentaci, ale je i překvapivě jednoduchý na přípravu. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená plněná kuřecí roláda se sýrem na špejlích
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 3 kuřecí prsa
- 1 lžička soli
- 1 lžička koření na kuře
- 1 lžička koriandr
- 1 lžička černý mletý pepř
Náplň:
- 200 g tvrdý sýr
Na obalování:
- 3 vejce
- strouhanka – podle potřeby
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a jemně je naklepejte ostrým nožem.
2. Položte je na fólii vedle sebe a okořeňte smíchanou směsí soli, koření na kuře, koriandru a černého mletého pepře.
3. Doprostřed položte hrubší plátky tvrdého sýra a srolujte je i s fólií do rolády, konce zafixujte a uložte na 3 hodiny do mrazáku.
4. Po 3 hodinách vyjměte roládu z mrazáku a následně ji nakrájejte na hrubší plátky, kde na špejlí napíchněte po 3 plátky.
5. Nejprve je obalte ve vejci, poté ve strouhance a úhledně je položte vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 190 °C, dokud nebudou krásně zlatavé a křupavé.
7. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To zapečení na 190 °C mi přijde jako dobrý kompromis, kuře pak není vysušené a sýrová náplň drží. Dělala jsem podobné na špejlích a vždycky to zmizí dřív než hlavní chod.
Nejlepší na tom je, že to vypadá efektně, ale člověk nemusí být žádný kuchařský mág. Jen bych asi zkrátil tu dobu v mrazáku na 2 hodiny, ať se sýr tolik neztvrdne.
Roláda se sýrem zní skvěle a koriandr tomu podle mě dodá zajímavý nádech. Strouhanku dávám radši poctivě, aby to pak bylo fakt křupavé.
Mně osobně sedí víc hrubší sýr, třeba eidam nebo gouda, aby to nebylo gumové. Jinak recept je hodně praktický a dá se připravit i pro víc lidí.
Fólie do rolády je super trik, aspoň se s tím dobře manipuluje. Jednu věc bych ale hlídala – naklepání plátků, ať se roláda při krájení neroztrhne.
Zapečené špejle pro rodinnou večeři jsou přesně ten typ jídla, co děti berou hned na ochutnání. Já bych k tomu dala jen lehký salát, ať to není moc těžké.
40 minut na 190 °C mi přijde OK, ale záleží na tloušťce plátků. Když to děláte poprvé, doporučuju radši průběžně kouknout, ať to nepřipálí.