Dnes si připravíme recept na vynikající tvarohovou buchtu z lineckého těsta. Tato sladká buchta s tvarohovou náplní a lineckým těstem je oblíbená po celém světě a určitě si ji zamilujete i vy.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 750 g hladké mouky
- 250 g másla
- 300 g cukru
- 200 g zakysané smetany
- 1 prášek do pečiva
- 3 vejce
Náplň:
- 3 kostky tvarohu
- 3 vejce
- 210 g cukru
- 3 vanilkové cukry
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve si připravíme těsto. Do mísy nasypeme hladkou mouku a přidáme máslo, cukr, zakysanou smetanu, prášek do pečiva a vejce.
2) Vše důkladně promícháme a hněteme, dokud nevznikne hladké těsto.
4) Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh rozdrobíme a smícháme s vejci, cukrem a vanilkovým cukrem.
5) Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu část rozválíme na plech a poklademe ji tvarohovou náplní.
6) Na náplň položíme druhou část těsta a okraje spojíme.
7) Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 50 minut.
8) Hotovou buchtu necháme vychladnout a podáváme.
Tento recept na tvarohovou buchtu z lineckého těsta je skvělou volbou pro každou příležitost. Linecké těsto v kombinaci s tvarohovou náplní je dokonalou sladkou kombinací a zaručeně oslní vaše hosty. Tento recept je snadný na přípravu a rozhodně stojí za vyzkoušení.
Linecké těsto mi vždycky vyjde, jen ta náplň je lepší míchat o trochu déle, ať je tvaroh úplně hladký. Na 180 °C jsem pekla spíš 45 minut a vyšlo to akorát.
Recept vypadá jednoduše a ingredience sedí, ale já dávám trochu míň cukru do náplně. Buchta je pak méně „pudinkově“ sladká a víc vynikne tvaroh.
Tuhle tvarohovou buchtu dělám na rodinné oslavy a vždycky zmizí jako první. Nejvíc se mi osvědčilo nechat těsto po odpočinku trochu změknout, pak se s ním líp pracuje.
S těstem jsem měl poprvé problém, bylo to tužší, než jsem čekal, ale pomohlo nepřidávat mouku zbytečně navíc. Jinak chuť super, linecká chuť tam fakt drží.