Dnes si připravíme recept na vynikající tvarohovou buchtu z lineckého těsta. Tato sladká buchta s tvarohovou náplní a lineckým těstem je oblíbená po celém světě a určitě si ji zamilujete i vy.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 750 g hladké mouky
- 250 g másla
- 300 g cukru
- 200 g zakysané smetany
- 1 prášek do pečiva
- 3 vejce
Náplň:
- 3 kostky tvarohu
- 3 vejce
- 210 g cukru
- 3 vanilkové cukry
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve si připravíme těsto. Do mísy nasypeme hladkou mouku a přidáme máslo, cukr, zakysanou smetanu, prášek do pečiva a vejce.
2) Vše důkladně promícháme a hněteme, dokud nevznikne hladké těsto.
4) Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh rozdrobíme a smícháme s vejci, cukrem a vanilkovým cukrem.
5) Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu část rozválíme na plech a poklademe ji tvarohovou náplní.
6) Na náplň položíme druhou část těsta a okraje spojíme.
7) Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 50 minut.
8) Hotovou buchtu necháme vychladnout a podáváme.
Tento recept na tvarohovou buchtu z lineckého těsta je skvělou volbou pro každou příležitost. Linecké těsto v kombinaci s tvarohovou náplní je dokonalou sladkou kombinací a zaručeně oslní vaše hosty. Tento recept je snadný na přípravu a rozhodně stojí za vyzkoušení.
Linecké těsto mi vždycky vyjde, jen ta náplň je lepší míchat o trochu déle, ať je tvaroh úplně hladký. Na 180 °C jsem pekla spíš 45 minut a vyšlo to akorát.
Recept vypadá jednoduše a ingredience sedí, ale já dávám trochu míň cukru do náplně. Buchta je pak méně „pudinkově“ sladká a víc vynikne tvaroh.
Tuhle tvarohovou buchtu dělám na rodinné oslavy a vždycky zmizí jako první. Nejvíc se mi osvědčilo nechat těsto po odpočinku trochu změknout, pak se s ním líp pracuje.
S těstem jsem měl poprvé problém, bylo to tužší, než jsem čekal, ale pomohlo nepřidávat mouku zbytečně navíc. Jinak chuť super, linecká chuť tam fakt drží.
Přesně ten typ buchty, co chutná i druhý den. Já ji po vychladnutí ještě chvíli nechám v lednici a krájení je pak úplně bez nervů.