Patříte mezi milovníky jablečných dezertů? Pokud ano, tak určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na krémový zákusek s jablky. Jeho úžasná chuť a jednoduchá příprava Vás okouzlí. Připravte tento dezert svým známým a rodině, určitě si ho zamilují tak jako Vy. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky hladké mouky (250 ml)
- 1 prášek do pečiva
- 1 máslo 250 g
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- krém:
- 2 vanilkové pudinky
- 3 lžíce cukru
- 2 hrnky mléka
- 5 jablek
Na posypání:
- ořechy nebo strouhanka
Jak budeme postupovat:
1) Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme máslo na kostičky, smetanu a celé vajíčko. Promícháme i práškový cukr. Vymícháme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 45 – 60 minut.
2) Těsto rozdělíme na 2 časti..na 2/3 které použijeme na plát a 1/3 na vytvoření mřížky. Větší část těsta rozválíme na velikost plechu cca 20 x 30 . Na plech si dáme pečící papír a těsto za pomoci válečku přeneseme a přitlačíme.
3) Plát těsta posypeme ořechy nebo strouhankou. Potom si oloupeme jablka, buď jejich nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenčí plátky a uložíme na těsto.
4) Z pudinku, mléka a cukru uvaříme klasickým způsobem pudink, který ještě horký nalijeme na jablka.
5) Zbývající těsto vyválíme a nařežeme na proužky, které pak ve tvaru mřížky uložíme na pudink.
6) Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 ° C cca 45 minut. Koláček průběžně sledujeme a pokud nám mřížka rychle ztmavne přikryjeme vrch alobalem.
7) Po upečení necháme vychladnout a pak nakrájíme na porce. Podáváme posypané práškovým cukrem.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept na koláčky a cukroví i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
Tenhle jablečný krémový zákusek mě láká hlavně tím pudinkem ještě horkým na jablka. Dělala jsem podobný, ale mřížku vždycky netrefím přesně—tady ale aspoň 1/3 těsta vypadá rozumně.
Recept je fakt srozumitelný a ingredience nejsou nic zvláštního. Jen bych doporučil jablka spíš nakrájet na tenké plátky než nastrouhat, ať se zbytečně nepustí moc šťávy.
Zakysaná smetana v těstě je super nápad, aspoň podle mě to udělá hezky vláčnou kůrku. Chce to ale hlídat troubu, protože mřížka ztmavne rychle, přesně jak píšou.
Zaujalo mě, že se peče na 180 °C zhruba 45 minut, to mi sedí i na můj typ trouby. Ořechy nebo strouhanka na plátu dávají koláči takovou „něco navíc“, já dávám radši ořechy.
Pudink nalít horký na jablka zní jako zaručený způsob, jak to udržet krémové. Minule mi ale pudink trochu zhoustl víc, když jsem měl mléko studenější, takže bacha na teplotu.