Pokud patříte do skupiny milovníků čokolády alespoň z poloviny tak jako já, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme fantastickou čokoládovou pěnu. Tato pěna se díky skvělé a nadýchané chuti hodí téměř do všech dezertů. V oblibě ji mají hlavně děti, a to díky tomu, že se tato čokoládová pěna dá jíst jen tak samotná. Základem této pěny je tvaroh, želatina a také jogurt. Spojením těchto všech ingrediencí dostaneme skvělou přísadu na naše dezerty. Tato čokoládová pěna vás také jistě může oslovit svou snadnou a velice rychlou přípravou. Hotovo ji máte za pár desítek minut!
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat fantastickou čokoládovou pěnu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládová pěna
Co budeme potřebovat:
- 300 g tvarohu
- 100 ml jogurtu
- kakao
- 3 lžíce cukru
- 10 g želatiny
- 25 ml vody
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si do mixéru vložíme šálek tvarohu společně s cukrem, kakaem a jogurtem. Důkladně rozmixujeme.
2) Želatinu si rozpustíme v teplé vodě. Necháme takto 25 minut. Poté mícháme v teplé vodní lázni, dokud se želatina nerozpustí.
3) Tvarohovou směs si zalijeme želatinou a důkladně promícháme.
4) Vzniklou pěnu si dáme do pohárových sklenic a uložíme na 2-3 hodiny do lednice. Vyndáme z lednice a máme hotovo!
Sdílejte tento recept na čokoládovou pěnu také s vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají.
Tu pěnu dělám podobně, jen dávám o trochu míň cukru a kakao je pak tak akorát. Děti si ji často berou i jen tak z lednice, takže zmizí rychleji než dezert.
Rychlé a hlavně bez zbytečný práce, to zbožňuju. Jen upozornění: želatina musí být opravdu rozpuštěná, jinak to pak lehce „drhne“ v chuti.
Tvaroh s jogurtem mi sedí, pěna je pak taková jemná a lehká. Nejvíc to chutná vychlazené, po dvou hodinách už je fajn, ale tři hodiny jsou prostě nejlepší.
Zkoušela jsem podle receptu a vyšlo to, ale míň kakaa mi přijde hořčejší než v jiných verzích. Příště si budu hlídat množství a radši přidám víc podle chuti.
Na dezert to je super základ, dávám třeba k tomu rozdrobené sušenky nebo ovoce. Opravdu to jde rychle, jen bych řekl že v lednici to chce klid a ne pořád otevírat.
Mně se líbí, že to není pečení, takže když přijde návštěva, mám hotovo během chvilky. Texturu to má hodně nadýchanou, ale jen když to dobře rozmixujete.
Já bych jen trochu zkrátil tu „vodní lázeň“ fázi, protože mi želatina stačila rozpustit rychleji. Každopádně výsledná pěna byla krásně krémová a držela tvar.
Dělala jsem to do skleniček a vypadá to hezky i bez ozdob. Čokoládová chuť je výrazná, takže pro „mladý“ jazýčky to chce klidně mírně zjemnit jogurtem nebo méně kakaa.
Podle mě je to ideální, když chcete něco sladkého bez složitostí a zároveň to není jen pudink. U mě to mizí hlavně u rodiny po večeři.
Za mě super recept na rychlou čokoládovou tečku, a navíc se dá obměňovat ovocem. Jen bacha na konzistenci—jakmile to necháte málo vychladit, není to tak pěnové, jak by mělo být.