Pečení cukroví je na startovní čáře, a proto jsme si pro vás připravili recept na vynikající vínové hvězdičky, které prostě nemůžete vynechat!
Pečení cukroví je samo o sobě kouzelná činnost, která vytváří sváteční atmosféru a teplo domova. Když si k tomu otevřete ještě láhev bílého vína (součástí ingrediencí), bude pečení ještě více zajímavější!
Nemusíte se bát složitých postupů. Recept je velice snadný a s těstem se krásně pracuje. 🙂
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 250 g másla
- 7 lžic bílého vína
- moučkový cukr na obalení
- skořice na obalení
Postup:
- Mouku proseje a poté zpracujeme spolu se změklým máslem a vínem v hladké těsto.
- Zabalíme do folie a necháme alespoň 2 hodiny uležet v lednici.
- Poté vyválíme placku (3-5mm). S těstem se opravdu krásně pracuje, nemělo by lepit.
- Vykrojujeme hvězdičky nebo jiné tvary a skládáme je na plech s pečícím papírem.
- Pečeme v toubě na 180° přibližně 10 minut a po vytažení je ještě teplé obalíme v moučkovém cukru se skořicí.
Ty vínové hvězdičky zní fakt lákavě, skořice a bílé víno v cukroví mi přijde jako skvělá kombinace. Jen se bojím, jestli 10 minut nebude málo na mou vrstvu 3–5 mm.
Recept je na první pohled jednoduchý a hlavně se těsto dobře zmiňuje, že nelepí. Já vždycky nejdřív nechám aspoň dvě hodiny v lednici a pak už to jde samo.
Zkusil jsem podobné cukroví s vínem, a musím říct, že chuť je jemnější než u klasických máslových. Obojí pak chutná skvěle obalené v cukru i skořici.
Mám ráda, když cukroví není přeslazené, a tohle mi přijde tak akorát. Přidávala jsem loni trochu víc skořice a byli z toho „favoriti“ u rodiny.
7 lžic bílého vína mi přijde docela dost, ale zase je to na výslednou chuť. U mě to chce určitě vychytat, aby zůstalo těsto dobře vyválené.
Super tip na vánoční atmosféru, přesně takhle si to doma dělám. Jen dávám pozor, aby se hvězdičky nepekly moc dlouho, jinak ztvrdnou.
Neříkám, že to musí sednout každému, ale vůni skořice a jemnost z vína fakt doporučuju ochutnat. Já bych možná zkusil i oříšek citronové kůry pro lehké „prosvětlení“ chuti.
S tím obalováním hned po vytažení mám podobnou zkušenost—když to necháte chvilku zchladnout, cukr se hůř chytá. Tady je to ale vyloženě dobře popsané.
Líbí se mi, že není potřeba nic složitého a čekání v lednici má smysl. Těším se, že letos udělám dvojitou dávku, protože hvězdičky mizí rychle.
Při 180 °C peču většinou kratší dobu, takže těch 10 minut beru spíš jako orientaci. Jinak ale postup sedí a těsto na hvězdičky se podle popisu vyloženě hodí.