Dnešní recept na tvarohovou bábovku s broskvemi, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařkaod naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Není tedy třeba se čehokoliv bát. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tuto výbornou tvarohovou bábovku s broskvemi.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
těsto
- 4 ks vajec
- 150 g cukru krystal
- 50 g rozpuštěného másla
- 50 ml mléka
- půl kostky tvarohu
- polohrubou mouku od oka
- 2 ČL holandského kakaa
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
náplň
- 2 tvarohy
- 1 vejce
- trochu mléka
- citronová kůra z půlky citronu
- 1 pudinkový sáček
- moučkový cukr podle chuti
- broskve (mohou být kompotové)
1) Začneme tím, že si jednoduše vyšleháme vejce s cukrem, poté přidáme vše ostatní určené na těsto. Důkladně promícháme a vypracujeme si hezké hladké těsto.
2) Nyní náplň. Opět si smícháme všechny ingredience určené na náplň.
3) Připravíme si formu, může to být bábovková či dortová se středem. Na dno naneseme část těsta. Na těsto naneseme nakrájené broskve, následuje tvarohová náplň a poté opět těsto.
4) Pečeme při 175 stupních zhruba hodinu. Jakmile bábovka mírně popraská, máme hotovo!
Bábovku jsem zkoušela podle podobného receptu a broskve tomu fakt sluší. Těsto dělám skoro naslepo a stejně to vždycky vyjde, takže za mě super jednoduché.
175 °C a cca hodinu je podle mě tak akorát, jen bych hlídal tu konzistenci těsta „od oka“. Když je to moc husté, bábovka pak dělá hrudky.
Vypadá to strašně lákavě, hlavně ta tvarohová vrstva. Taky dávám radši čerstvé citronové aroma, kompotové broskve jsou fajn, ale chuť je pak jemnější.
Já jsem tady naskočila na tu myšlenku „není třeba se ničeho bát“ – a opravdu to šlo. Jen jsem místo půl kostky tvarohu dala o trochu víc do těsta a nebylo to poznat na sladkosti.
Trochu mi nesedí ten podíl mouky „od oka“, protože u bábovek se mi někdy stane, že je pak sušší. Na druhou stranu broskve to krásně zjemní.
Zaujalo mě, že vkládají broskve přímo do vrstev. Já je předtím osuším, když jsou kompotované, aby bábovka nebyla moc mokrá.
Přesně takovou bábovku bych chtěla na návštěvy, dá se připravit bez stresu. U pudinku dávám vanilkový a je to pak takové vláčné, že se hned dojídá.