Návrat ke klasice, která nikdy neomrzí! Šunkové rolky s křenovou pěnou jsou ikonickým pokrmem českých oslav, rodinných setkání nebo jen tak, když si chcete dopřát něco rychlého, elegantního a neskutečně chutného. Jemná šlehačková pěna s pikantním křenem, zabalená v plátku šunky – jednoduchost, která si podmaní vaše chuťové pohárky. K tomu čerstvý, voňavý chléb a dokonalé pohoštění je na světě!
Co budete potřebovat?
- Vysokokoprocentní smetana ke šlehání: 250 ml (ideálně 40 % tuku)
- Čerstvý křen: 2-3 lžíce (nastrouhaný najemno, nebo podle chuti)
- Šunka: 8-12 plátků (kvalitní, vepřová, jemně krájená)
- Sůl: špetka (dle chuti)
- Čerstvý dřevorubecký chléb (nebo jiné oblíbené pečivo)
Jak na to krok za krokem?
1) Vyšlehejte šlehačku: Do chladné mísy nalijte 40% smetanu ke šlehání. Přidejte špetku soli a vyšlehejte ji do pevné pěny. Dávejte pozor, abyste nepřešlehali, aby se nesrazila.
2) Vmíchejte křen: K vyšlehané šlehačce opatrně, ale důkladně vmíchejte najemno nastrouhaný křen. Množství křenu přizpůsobte své chuti – pokud máte rádi výraznější pikantnost, klidně přidejte více.
3) Naplňte rolky: Na čistou pracovní plochu rozložte plátky šunky. Na každý plátek rovnoměrně rozetřete připravenou křenovou pěnu.
4) Srolujte: Plátky šunky s pěnou pevně zarolujte do úhledných rolek.
5) Servírování: Šunkové rolky s křenovou pěnou ihned podávejte s plátky čerstvého dřevorubeckého chleba. Pro dokonalý vizuální dojem můžete rolky ozdobit snítkou čerstvé pažitky nebo kouskem křenu.
Vyzkoušejte také:
Vepřo-knedlo-zelo: Klasika české kuchyně od táty s láskou
Krůtí maso na asijský způsob s rýží: Exotická večeře za pár minut!
Recept na uzenou plec na pivě se šťouchanými bramborami
Zelňáky: Křupavé placky s brynzou a smetanou – Chuť, co pohladí!
Závěr
Tyto šunkové rolky s křenovou pěnou jsou důkazem, že v jednoduchosti je krása a hlavně – neskutečná chuť! Jsou ideální jako rychlé pohoštění na party, elegantní předkrm nebo prostě jen tak pro radost. Zaručujeme, že zmizí z talíře rychlostí blesku! Dobrou chuť!
Tohle je přesně ten typ věcí, co u nás vždycky zmizí jako první. Křen dávám o trochu víc a je to pak fakt pecka k čerstvému chlebu.
Dělám to podobně, jen mi přijde důležité šlehačku nepřepálit a nepřešlehat, jinak zhoustne divně. Jinak chuťově super, křenová pěna je příjemně pikantní.
Vypadá to elegantně a přitom je to rychlé, takže ideální na návštěvy. Šunku kupuju radši kvalitní, protože rozdíl je hned cítit.