Přeneseme vás na cestu do Itálie přímo z vaší kuchyně s naším receptem na špagety v rajčatové omáčce s mletým masem. Tento klasický italský pokrm je plný lahodné chuti a snadno připravitelný i v pohodlí vašeho domova. Připravte se na harmonii chutí a vůní, které vás zavedou na výlet do srdce italské kuchyně!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Špagety v rajčatové omáčce s mletým masem
Co budeme potřebovat:
Omáčka:
- rostlinný olej – na smažení
- 300 g mleté maso
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 ml rajčata v konzervě
- 1 lžička soli
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- 1/2 šálky teplá voda
Ostatní:
- vroucí voda + 1 lžička soli + 1 lžíce olivový olej
- 250 g špaget
Jak budeme postupovat:
1. Omáčka: Do pánve s mírně rozehřátým olejem dejte mleté maso – smažte 5 minut na mírném ohni a vsypejte nadrobno nakrájenou cibulí – smažte s mletým masem 3 minuty a vmíchejte česnek nakrájený nadrobno – dobře promíchejte.
2. Následně přidejte rajčata z konzervy, které pomocí lžíce rozpučte a dochuťte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou a sušeným oreganem – dobře promíchejte a podlijte teplou vodou – pořádně promíchejte.
3. Do vroucí osolené vody nalijte olej a vsypejte špagety – vařte na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente.
4. Po uvaření je sceďte a přendejte do pánve k ostatním ingrediencím – důkladně promíchejte.
5. Špagety v rajčatové omáčce s mletým masem podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Připravovala jsem podobně a nejvíc mi sedlo dochutit oregano až ke konci, protože pak není tak ostré. Al dente je za mě nutnost, jinak to ztrácí tu správnou „italštinu“.
Recept je fajn, suroviny jsou běžné a omáčka má podle mě dobrý základ. Jen bych přidal ještě kapku bazalky nebo trochu parmazánu při servírování, to tomu zvedne úroveň.
Dělám to přesně takhle a vždycky to sklidí pochvalu i od dětí. Konzervovaná rajčata mi chutnají víc než čerstvá, když není sezóna.
Zajímavé, že dávají teplou vodu do omáčky – já to dělám spíš vývarem, ale princip je stejný. Omáčku si nechávám aspoň o 10 minutek déle povařit, aby se to víc spojilo.