Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na sladké tvarohové buchty bez droždí je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sladké tvarohové buchty bez droždí
Co budeme potřebovat:
- 360 g sladkého tvarohu
- 70 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 2 lžíce slunečnicového nebo olivového oleje
- 250 g hladké mouky (+ 2 polévkové lžíce – na tvarování)
- 8 g vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 10 g prášku do pečiva
- 3-4 polévkové lžíce kefíru
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozbijte do hluboké mísy. Přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Míchejte metličkou do hladka.
2. Vmíchejte sladký tvaroh. Míchejte.
3. Přidejte olej. Míchejte.
4. Postupně (ve dvou fázích) přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Těsto nejprve promíchejte lžící, poté ho prohněťte rukama. Mělo by být měkké a mírně lepkavé.
5. Těsto přeneste na pomoučněnou plochu. Pomocí válečku ho rozválejte na kulatý váleček o tloušťce asi 1 cm.
6. Kulatým vykrajovátkem vykrajujte z těsta kolečka.
7. Z těsta vytvarujte kuličky.
8. Totéž proveďte se zbývajícím těstem.
9. Kuličky těsta položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi mezery (my jsme použili plech o rozměrech 27 x 37 cm). Potřete je kefírem pomocí silikonového štětce.
10. Buchty pečte 30-35 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
11. Nechte je trochu vychladnout a pak je s chutí podávejte!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na sladké tvarohové buchty bez droždí zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také Tvarohový koláč na sušenkách – příprava trvá jen 20 minut a chutná skvěle!
Tuhle variantu bez droždí miluju, protože se nemusí čekat a buchty jsou hotové rychle. Z těsta jsem měla jen trochu víc lepivé, ale stačilo přisypat mouku a bylo po problému.
180 °C na 30–35 minut mi sedlo, jen jsem je radši hlídal podle barvy, protože každá trouba peče trochu jinak. Chuť tvarohu tam je hezká a vanilkový cukr to pěkně zvedne.
Přijde mi super, že se kefír používá jak do těsta, tak na potření, buchty pak vypadají krásně i voní. Dělala jsem je na rodinné odpoledne a zmizely rychlostí blesku.
Míň práce než klasické kynuté, a výsledek překvapivě nadýchaný. Jen by mě zajímalo, jestli se dá kefír nahradit něčím jiným, třeba zakysanou smetanou.
Těsto se mi nejlíp dělalo, když jsem ho prohnětla kratší dobu, ať se zbytečně nezahřívalo. S vykrajováním kuliček/kolíček to chce trochu trpělivosti, ale stojí to za tu domácí atmosféru.
Za mě parádní recept na „když přijedou lidi“ – opravdu těch 40 minut reálně vychází. Místo tvarohu polosuchého jsem dala tučnatější a byly víc vláčné, takže to jen doporučuju zkusit.
Nechci být protivný, ale mě osobně přišlo trochu málo sladké podle mého gusta. Příště bych přidal o něco víc moučkového cukru nebo vanilkový cukr nechal klidně i dva druhy.
Já mám ráda, že ingredience jsou běžné a nic se nedokupuje. Když jsem je nechala jen chvilku vychladnout, byly pak lepší na konzumaci a nehroutily se.
Kefír jsem měla jen v menším balení, tak jsem ho spotřebovala opatrně a i tak fungovalo potření. Buchty byly kávě výborné a děti chtěly druhý kus hned z plechu.