Hledáte inspiraci na nějaký ten rychlý oběd či večeři? Máte doma pár kousků hub? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme houby s rýží na smetaně!
Příprava vám nezabere moc času a to především díky našemu foto receptu. Oslovili jsme vás touto inspirací? Pojďme si tedy společně přichystat houby s rýží na smetaně!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento borůvkový koláč!
Výborný recept na houby s rýží na smetaně:
Co budeme potřebovat:
- 350 g hub
- 1 ks cibule
- sůl, pepř
- 200 g rýže
- 100 ml smetany na vaření
- 300 ml kuřecího vývaru
Jak postupovat:
1) Houby si nakrájíme a začneme na pánvi na oleji smažit společně s cibulkou.
2) Osolíme a opepříme.
3) Po chvilce smažení přidáme rýži, smetanu a kuřecí vývar.
4) Takto pod pokličkou a za občasného míchání necháme povařit zhruba 20 minut.
Tohle rizoto dělám podobně, jen dávám místo smetany radši smetanu na vaření 12 % a je to za chvilku hotový. S tou kuřecí zásobou chutná houba fakt výrazně.
Za mě super rychlá varianta, když se mi nechce nic pracně. 20 minut pod pokličkou mi sedí, rýže je akorát a omáčka krásně obalí.
Na fotkách to vypadá lákavě, ale já bych přidala ještě trochu česneku nebo tymiánu, aby to mělo šmrnc. Jinak samotný postup je úplně jasný.
Houby na pánvi opéct do zlatova je podle mě základ, jinak to pustí moc vody. Když je to dobře, tak i tohle „rychlé rizoto“ chutná skoro jako z restaurace.
Zkoušel jsem poprvé a dopadlo to dobře, jen jsem měl rýži chvíli navíc. Jinak poměr tekutin mi vyšel a konzistence byla krémová, ne kašovitá.
Nejradši používám směs lesních hub nebo aspoň žampiony a hříbky sušené do vývaru. Smetana na vaření tomu dává takovou jemnost, že i děti to snědí bez keců.
Trochu mi nesedí množství – 200 g rýže na 350 g hub je pro mě až moc rýže, ale záleží, jak to chcete husté. Příště přidám o trochu víc hub a bude po mém.
Hezky napsaný recept, přesně na všední den. Často to dělám jako oběd po práci, protože se to fakt nemusí hlídat pořád.
Můžu jen potvrdit, že smetana + vývar je top kombinace. Dochuťím to pepřem a na závěr ještě parmezánem, ale i bez toho je to určitě dobrý.