Pamatujete si na tohle nostalgické vánoční cukroví? Sandokanovy oči jsou nejen vizuálně zajímavé, ale také neodolatelně chutné. Tento recept si získá každého milovníka kombinace kokosu, ořechů a čokolády. Připravuje se ve formičkách od bonboniér nebo v plastových obalech na vajíčka.
Ingredience:
1. Vrstva:
- 130 g 100% tuku (rozpuštěný)
- 4 lžíce kokosu
- 4 lžíce sušeného mléka
- 4 lžíce moučkového cukru
Lentilky:
- Na každé cukroví jedna lentilka (dává se na dno formičky)
2. Vrstva:
- 100 g mletých ořechů
- 50 g másla
- 4 lžíce moučkového cukru
- 2 lžíce pudinkového prášku
- 3 lžíce rumu
Poleva:
- 130 g 100% tuku (rozpuštěný)
- 4 lžíce kakaa
- 4 lžíce moučkového cukru
- 2 lžíce solamylu
Postup:
1) Příprava formiček: Připravte si plastové obaly od bonboniér nebo obaly na vajíčka. Každý důlek bude tvořit jedno cukroví. Můžete využít i plastové formičky.
2) 1. vrstva: Rozpusťte tuk a smíchejte ho s kokosem, sušeným mlékem a moučkovým cukrem. Do každého důlku formičky vložte na dno jednu lentilku a přidejte lžičku této směsi.
3) 2. vrstva: Smíchejte mleté ořechy, máslo, cukr, pudinkový prášek a rum, aby vznikla pevná hmota. Z této směsi vytvořte další vrstvu nad kokosem.
4) Poleva: Rozpusťte tuk, přidejte kakao, cukr a solamyl. Důkladně promíchejte, aby vznikla hladká čokoládová poleva. Nalijte ji jako poslední vrstvu do každého důlku.
5) Ztuhnutí: Formičky s cukrovím vložte do lednice a nechte je důkladně ztuhnout, ideálně přes noc.
6) Vyklápění: Po ztuhnutí cukroví opatrně vyklopte z formiček.
Vyzkoušejte také:
- Linecké kakaové domečky s lotuskovou pomazánkou: Sladký vánoční sen
- Pudinkové cukroví s čokoládovou polevou: Vánoční hit, který si zamilujete!
- Perníkové linecké cukroví, které si zamilují hlavně děti
Servírování:
Sandokanovy oči jsou skvělým zpestřením vánočního stolu díky své originální prezentaci a bohaté chuti. Uchovávejte je v lednici, aby si zachovaly svou pevnost a čerstvost.
Závěr:
Sandokanovy oči jsou klenotem mezi vánočním cukrovím, který nadchne svou originalitou i chutí. Tento recept si zamilujete nejen vy, ale i vaše rodina a hosté. Kombinace kokosu, ořechů, rumu a čokoládové polevy vytvoří nezapomenutelný zážitek.
Sandokanovy oči jsem dřív vídala u babičky v bonboniéře a bylo to přesně takové „nostalgické“ vánoční. Kokos s ořechama mi sedí i dneska a poleva je fakt příjemně čokoládová.
Recept vypadá jednoduše a hlavně nepotřebuje žádné vykrajování, to oceňuju. Jen ten rum dávám klidně míň, ať to není moc výrazné pro děti.
Ty formičky z obalů na vejce jsou super nápad, už jsem to zkoušela na jiné cukroví. Akorát upozornění – ať je tuk fakt rozpuštěný a směsi dobře promíchané, jinak to pak nejde tak pěkně vyklopit.
Lentilky na dno jsou podle mě přesně ten detail, co tomu dá „wow“ efekt při rozkrojení. Chuťově to pak není jen kokosový koláček, ale má to i oříškovou hloubku.
Když čtu solamyl do polevy, říkám si, jestli to někdo zkoušel i bez něj. Já ho tam dávám pokaždé a poleva pak opravdu pěkně drží a netaje v pokojové teplotě.
Trochu mi vadí množství tuku – cukroví je pak dost hutné, ale zas to drží tvar a je „kousatelné“. Za mě nejlepší je nechat to fakt přes noc v lednici.
Celkově to působí jako stará klasika z předvánočních návštěv, ne jako moderní výmysl. Kokos i pudinkový prášek dávají zvláštní konzistenci, ale mě baví.
S rumem souhlasím, dělá tomu lepší chuť, ale já dávám rum jen do ořechové vrstvy, aby to nebylo cítit tolik. Vypadá to krásně na stole a hosté si to chválí.
Nejvíc mě láká, že je to bez pečení a přesto to vypadá efektně. Jen doporučuju použít opravdu tužší tuk a u polevy nenechat směs chvilku „sednout“, ať je hladká.
Měl jsem to kdysi a pamatuju si, že to bylo hodně sladké, což je vlastně na Vánoce plus. Letos to zkusím zase, hlavně kvůli tomu originálnímu tvaru v té formičce.