Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za koláč, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit rychlý nadýchaný koláč s příchutí citronu. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Se šálkem skvělé kávy a horké čokolády si budete připadat jako v ráji!
Rychlý nadýchaný koláč s příchutí citronu
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- 12 lžic cukru
- 12 lžic oleje
- 12 lžic mléka
- kůra a šťáva z 1/2 citronu
- 12 lžic hladké mouky
- 12 lžic prášek do pečiva
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy jsi rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a přisypejte cukr – vyšlehejte, pak přilijte olej – šlehejte, přilijte mléko – šlehejte, dále vmíchejte kůru z 1/2 citronu a nalijte šťávu z 1/2 citronu. Na závěr nasypejte prosátou mouku s práškem do pečiva – pořádně promíchejte a těsto je hotové!
2. Následně těsto nalijte do kulaté formy vyložené pergamenem.
3. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C, podle potřeby, dokud nebude koláč krásně nadýchaný a zlatavý.
4. Po upečení ho vyndejte z formy a posypejte moučkový cukrem.
5. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle recept je přesně to, co potřebuju, když se najednou objeví návštěva. Citron tam fakt udělá svěží chuť a koláč je krásně nadýchaný i když nejsem žádná zkušená pekařka.
Zkoušel jsem to podle poměrů a vyšlo mi to na 1:1 bez problémů. Jen bych příště dal koláči o pár minut víc, protože v mojí troubě to zlaté chtělo trochu času.
Musím říct, že mě překvapilo, jak jednoduché to je na suroviny i postup. Posyp moučkovým cukrem je fajn, ale příště zkusím i lehkou citronovou polevu, aby to mělo víc „wow“.
Dělala jsem to s půl líp (místo části mouky jsem dala hladkou špaldovou) a pořád to drželo tvar. Chuťově citron opravdu prosvětlí, takže to není tak sladké jak některé rychlé koláče.
Za mě super rychlovka, protože těsto se nemíchá nikde dlouho a výsledek je lehký. Jen bacha, ať předehřejete troubu, jinak se to může protáhnout.
Trochu se bojím receptů, kde je všechno „na lžice“, ale tady to sedí a dá se to uhlídat. Vůně citronu se line po bytě hned a návštěva měla během chvilky prázdnou formu.
Čistě prakticky: forma s pečicím papírem je nutnost, jinak se mi to jednou přichytilo. Jinak nemám co vytknout, koláč byl měkký i druhý den.
Já dávám k citronu ještě trochu vanilky a je to hned jemnější. Těsto mi vyšlo, akorát jsem musela míchat trochu déle, než se to hezky spojilo.
Neřekl bych, že to je úplně „hned“ hotové, ale na odpolední návštěvu je to ideál. Pečení chce hlídat podle barvy a vůně, v mém případě to bylo spíš 35 než 25 minut.