Plněné placky jsou perfektní volbou pro rychlý oběd nebo jako skvělá pochoutka k vínku. S kombinací šunky, sýra a volitelně oliv si připravíte chuťový zážitek, který si zamilujete. Tento jednoduchý recept vás přesvědčí, že vynikající jídlo nemusí být složité.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky extra speciál
- 1/2 kostky droždí
- 300 ml vody
- Sůl podle chuti
- Extra panenský olivový olej
- Oregano
- 150 g šunky, slaniny nebo originálního prosciutta
- 150 g oblíbeného sýra
- Olivy (volitelně)
Postup přípravy:
1) Příprava Těsta: V míse smíchejte vlažnou vodu s droždím. Vidličkou promíchejte, dokud se droždí nerozpustí. Postupně přidávejte prosetou mouku. Osolte a míchejte, dokud nevytvoříte hladké, homogenní těsto. Těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1,5 – 2 hodiny.
2) Příprava plnění: Po vykynutí těsto přemístěte na pomoučněný vál a vyválejte na tloušťku cca 0,5 cm. Vykrojte kruhy o průměru 5-6 cm.
3) Plnění a pečení: Do středu každého kruhu vložte šunku, sýr a případně olivy. Zakryjte druhým kruhem těsta a pečlivě spojte okraje. Povrch placky potřete olivovým olejem a posypte špetkou oregana. Placky uložte na pečicí papírem vyložený plech.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 250 °C asi 15 minut, nebo dokud placky nejsou zlatavé a křupavé.
5) Podávání: Placky nechte chvíli vychladnout a podávejte jako lahodnou svačinku nebo jako doprovod k dobrému vínku.
Rychlá, slaná a vydatná snídaně – Připravte si tento bramborový bagel s vejcem!
Závěr:
Plněné placky jsou výbornou volbou pro různé příležitosti. Ať už hledáte rychlý oběd, pohoštění pro přátele nebo jen něco k večernímu posezení, tyto placky jsou ideální volbou. Díky jednoduchosti přípravy a bohatosti chutí si je oblíbíte a budou pravidelnou součástí vašeho jídelníčku.
Přesně takové placky miluju, dělala jsem podobné a nejvíc mi chutná ta kombinace šunka+sýr plus oregáno. Jen bych příště klidně zkrátila kynutí, když nespěchám, tak je to stejně rychlé.
250 °C je hodně, ale těch 15 minut sedí, když se hlídá. Poprvé jsem to trochu připálil na okrajích, tak bacha na trouby.
Skvělé jako rychlá večeře, těsto se dělá dobře a plnění je jasné. Olivy dávám skoro vždycky, protože pak to má takový „mediteránní“ šmrnc.
Mně osobně víc chutnají placky o něco tenčí, takže vyválím spíš pod 0,5 cm, a jsou pak křupavější. Chuť je i tak výborná a jako příprava na pohoštění jsou ideální.
Zkoušela jsem prosciutto verzi a fakt to pozvedne chuť, ale i šunka funguje skvěle. Chtěla bych jen víc o tom spojování okrajů, jestli je lepší přitlačit rukou nebo i vidličkou.
Recept je hodně jednoduchý, což oceňuju, protože na kynuté těsto většinou nemám trpělivost. Nicméně 1,5–2 hodiny je pořád dost, tak se to hodí plánovat dopředu.
Za mě super nápad na víkendové pohoštění k vínu, vždycky zmizí první. Nejlepší jsou teplé, když už vychladnou, tak sice chutnají, ale křupavost trochu uteče.
Připomíná mi to slané koláčky, jen s rychlejším průběhem. Oregano dávám víc, protože jinak mi to přijde takové jemné, ale to je určitě o chuti.
Zvolil jsem místo oliv spíš sušená rajčata a bylo to hodně dobré, takže za mě variace určitě funguje. Placky jsem pekl o pár minut kratší a měly krásnou zlatou barvu.
Vypadá to nenáročně a fakt to tak je, jen je důležité nevysušit těsto při vyvalování. Dala jsem trochu víc sýra a tekl, což mě těší, protože na tomhle jde i ta „dobrota“ uvnitř.