Každý si tuto pochoutku pamatuje z dětství a i dnes ji často vídáme v reklamách, které v nás vyvolávají vzpomínky a nutí nás slintat už jen kvůli mléčnému řezu. Díky tomuto receptu na nepečený mléčný řez se smetanou už pro něj nemusíme chodit do obchodu.
Je tak měkký, že se téměř rozpadá, a příprava je velmi jednoduchá.Díky své skvělé chuti snadno zaujme každou návštěvu a potěší zejména děti. Dobrou zprávou také je, že se jedná o nepečený dezert!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Ananasové řezy se šlehačkou: Výjimečná kombinace chutí
Nepečený mléčný řez se smetanou
Co budeme potřebovat:
- 400 g smetany
- 3 malé balíčky želatiny
- 300 g cukru (v případě potřeby)
- 300 ml mléka
- 450 g zakysané smetany
- 5 lžic kakaa
- 1 lžíce oleje
- 1 šálek vody
Jak budeme postupovat:
1. Rozmíchejte 2 balíčky želatiny ve 200 ml mléka. Pomalu míchejte, dokud se želatina v mléce nerozpustí. Pomalu přiveďte k varu.
2. Připravte si prázdný plech na pečení. Ručním mixérem smíchejte směs zakysané smetany, 1 hrnek cukru a smetanu. Připravenou směs nalijte do zapékací misky a dejte do lednice, dokud neztuhne.
3. Čokoládová poleva: smíchejte kakao se zbývajícím cukrem a třetím balíčkem želatiny. Přidejte 100 ml mléka a 100 ml vody, důkladně promíchejte a několik minut povařte. Směs nechte vychladnout.
4. Po vychladnutí přelijte krém čokoládovou polevou a nechte znovu vychladnout.
5. Nechte je alespoň 5 hodin ztuhnout a poté podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle znám přesně z dětství, jen jsme to dělali v menším plechu. Teď jsem zkoušela podle receptu a opravdu to krásně ztuhne, jen je potřeba s želatinou nemíchat rychle.
Musím říct, že na nepečený řez je to překvapivě poctivý a není to vůbec suché. Já dávám radši o trochu méně kakaa, ale jinak super.
Dělala jsem už víckrát, vždycky to sní rodina do jednoho dne. Největší rozdíl udělá podle mě nechat to tuhnout těch pět hodin aspoň, jinak je to „měkčí“ než má být.
Smetanová vrstva mi vyšla dobře, ale čokoládová poleva mi poprvé trochu zhoustla moc, takže příště přidám trošku víc vody. Jinak chuť jako od babičky.
Za mě nejlepší, že je to fakt jednoduchý a hlavně bez pečení. Děti milují tu „křehkou“ konzistenci, kdy se to skoro rozpadá na jazyku.
Recept vypadá dobře, jen si nejsem jistá tím množstvím želatiny v sáčcích—záleží, jestli mají každý jinou gramáž. Kdo má jinou želatinu, ať si to pohlídá podle obalu.
Zkoušel jsem to jako dezert na oslavu a všichni chtěli recept. Jediné mínus je, že to mizí rychle a pak máte smůlu, když vám zbyde jen poslední kousek.
Přesně ten typ dezertu, co v lednici nezabere moc práce a přitom vypadá efektně. Já to nechávám tuhnout radši přes noc a je to ještě lepší na krájení.
Chuťově top, ale doporučuju použít opravdu dobré kakao, jinak poleva není tak výrazná. Naopak ta smetanová část je hodně jemná a příjemně sladká.
Nepečený mléčný řez jsem dlouho odkládala, protože jsem měla strach, že želatina nebude stačit. Vyšlo to na jedničku—jen jsem polevu nechala vychladnout opravdu do pokojové teploty, aby se nezamíchala do krému.